木薯秆作为一种丰富廉价的植物纤维资源，可以代替有限的粮食原料糖化产生还原糖，在开发新能源和环境保护等方面具有重要的经济效益和社会效益。本文研究了酶水解糖化木薯秆的工艺条件，并对其影响因素进行了分析，旨在提高酶解得率。　　 为了提高酶解得率，对木薯秆采用不同的工艺进行预处理，实验结果表明：采用纤维素酶直接水解糖化木薯秆的工艺条件研究为，在50℃温度条件下，反应体系pH值为4.5，反应时间为44 h，固液比为1：30，粒度为100目时，纤维素酶用量达到2.0 g·L-1，酶解得率最高为11.63％。　　 采用NaOH，HCl，氨水方法分别对木薯秆进行预处理后，在温度为45℃，pH为4.5，纤维素酶用量为0.2g·L-1g，水解时间42 h时，还原糖最高得率分别为51.25％，45.85％，40.39％。实验结果表明，预处理对于酶解得率有显著影响。　　 实验还对木薯秆分别才用碱法，碱/高温法，碱/微波法，酸法，酸/微波法，蒸汽爆破法，碱/蒸汽爆破法，氨水浸泡等方法对木薯秆进行预处理。对预处理后的样品进行电镜扫描观察和X-衍射实验结果表明，预处理过程可以有效地降低纤维素的结晶度，其中以NaOH常温浸泡法最为明显。此外，预处理过程对原料的组织结构有非常明显的改善。　　 为了在提高酶解得率的同时，减少预处理过程中能源的消耗和对环境的污染，对利用纤维素酶和木聚糖酶协同作用水解糖化木薯秆进行了研究。实验结果表明：用木聚糖酶和纤维素酶协同作用对木薯秆进行糖化时，pH值是最重要的影响因素，最佳反应条件为，温度50℃，HC为1.4 mL，纤维素酶用量为1.5 g·L-1，反应时间为42 h，pH值为5.5，此时的酶解得率为51.02％。　　 本文所采用的实验方法和得到的一系列研究结果，为木薯秆的水解糖化和综合应用的工业化提供了重要的参考和启示，有重要的研究意义。