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当前,种鹅水面养殖仍是种鹅生产的主要方式之一,在这种生产方式中,种鹅经常会把粪便排入水中,排泄物会导致水体微生物、氨氮、亚硝酸盐等有机物含量升高,种鹅饮用该污染的水体,常危害其健康,并引起生产性能下降。因此,在种鹅水面养殖过程中,降低水体污染已成为提高种鹅生产水平和鹅业可持续发展急需解决的问题之一。众多研究发现,微生物制剂可以有效降低养殖水体及粪便中氨、磷等有害物质的浓度,控制氨、亚硝酸盐和硫化氢的含量,维持了生态系统的稳定。光合细菌作为一种低本高效的微生物制剂,具有独特的代谢方式,能够有效地去除养殖水体中氨氮及有机物的含量,调节水体细菌群落结构,进而净化养殖水体。因此,通过光合细菌处理养殖水体是保障种鹅孵化性能和健康状况的关键。基于此,本试验以扬州鹅种鹅为研究对象,通过在养殖水体中添加光合细菌,探究光合细菌处理养殖水体对种鹅孵化性能和健康状况的影响,为今后在养殖水体中添加合适的益生菌,提高种鹅的健康和孵化性能提供方法指导和理论依据。(1)光合细菌处理养殖水体对种鹅孵化性能、血清生化指标、水体净化效果的影响:为探明光合细菌处理养殖水体对种鹅孵化性能、种鹅健康水平和水体净化效果的影响,在养殖水体中添加光合细菌,每隔10 d更换水体,连续试验6批,结果显示:换水第1天光合细菌处理养殖水体种鹅的受精率和受精蛋孵化率分别达:91.83%和91.34%;换水第10天光合细菌处理养殖水体种鹅的受精率和受精蛋孵化率分别达到:92.17%和93.15%。其中受精蛋孵化率显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,光合细菌处理养殖水体种鹅血清尿酸(UA)含量显著降低(P<0.05);且养殖水体中大肠杆菌、沙门氏菌含量均极显著降低(P<0.01)。(2)光合细菌处理养殖水体对水体有害菌的抑制及对种鹅体内定植的影响:为探明光合细菌对养殖水体有害菌的抑制作用及对种鹅体内定植的影响,采用16S rRNA高通量测序技术对随养殖时间影响的水体、光合细菌处理前后的养殖水体、种鹅盲肠以及16d胚龄死胚尿囊液微生物组成进行了分析,结果发现,随着养殖时间的延长,养殖水体Alpha多样性显著升高。拟杆菌门(Bacteroidota)、巴氏杆菌(Patescibacteria)、弯曲杆菌(Campilobacterota)、梭杆菌门(Fusobacteriota)、丝状杆菌门(Fibrobacterota)、芽单胞菌门(Gemmatimonadota)6个门菌群含量极显著升高(P<0.01);黄杆菌科(Flavobacteriaceae)、伞形科(Comamonadaceae)、棕榈菌科(Paludibacteraceae)、气单胞菌科(Aeromonadaceae)、丹毒科(Erysipelotrichaceae)、梭菌科(Clostridiaceae)、杆菌科(Bacteroidaceae)7个科菌群含量极显著升高(P<0.01);黄杆菌属(Flavobacterium)、棕榈菌属(Paludibacter)、气单胞菌属(Aeromonas)、噬氢菌属(Hydrogenophaga)、Jeotgalibaca、Limnohabitans属和Malikia属7个属菌群含量极显著升高(P<0.01)。添加光合细菌处理养殖水体10 d后,与对照组相比,养殖水体Alpha多样性显著下降。拟杆菌门(Bacteroidota)与黄杆菌科(Flavobacteriaceae)、莫拉菌科(Moraxellaceae)、棕榈菌科(Paludibacteraceae)、杆菌科(Bacteroidaceae)、消化链球菌-蒂氏菌目(norankoPeptostreptococcales-Tissierellales)、梭菌科(Clostridiaceae)6 个科菌群含量极显著减少(P<0.01);冷杆菌属(Psychrobacter)、黄杆菌属(Flavobacterium)、棕榈菌属(Paludibacter)、酸尿梭菌属(Gottschalkia)、不动杆菌属(Acinetobacter)、拟杆菌属(Bacteroides)、气单胞菌属(Aeromonas)、噬氢菌属(Hydrogenophaga)和 Jeotgalibaca属9个属菌群含量极显著减少(P<0.01)。从上可以看出,光合细菌能有效阻止养殖水体中黄杆菌属(Flavobacterium)、棕榈菌属(Paludibacter)、气单胞菌属(Aeromonas)、噬氢菌属(Hydrogenophaga)和不动杆菌属(Acinetobacter)滋长。进一步对种鹅盲肠和死胚尿囊液菌群进行分析发现,弯曲杆菌门(Campilobacterota)、不动杆菌属(Acinetobacter)、小杆菌属(Dialister)、拟普雷沃菌属(Alloprevotella)等菌群在种鹅体内定植。经溯源分析发现,养殖水体与种鹅盲肠和死胚尿囊液有16种微生物菌群丰度同步变化,同步增加的有9种,包括阿克曼氏菌属(Akkermansia)、克里斯滕森 R-7 菌群(ChristensenellaceaeR-7group)、假单胞菌属(Pseudomonas)等菌属。同步降低的有7种,包括另枝菌属(Alistipes)、欧陆森氏菌属(Olsenella)、不动杆菌属(Acinetobacter)等菌属,它们大都是潜在致病菌群。综上,使用光合细菌处理养殖水体具有积极的效果。光合细菌可以改善养殖水体、试验种鹅盲肠菌群和死胚尿囊液菌群结构,提高种鹅的健康和孵化性能;同时通过水体与种鹅盲肠和死胚尿囊液溯源分析,另枝菌属(Alistipes)、欧陆森氏菌属(Olsenella)、不动杆菌属(Acinetobacter)等潜在致病菌群,可能会对种鹅健康和孵化性能构成一定风险。