分子变性和复性重折叠行为分析是天然胶原三螺旋形成机制研究的重要路径,对于胶原及其变性产物在生物材料、医药、食品领域中的应用也具有重要价值。诸多学者围绕热变性胶原的冷却复性行为进行了大量研究,并提出多种冷却复性过程中胶原三螺旋构象折叠形成的分子学机制。但针对另一类胶原变性过程,即尿素、胍盐等强极性化合物变性剂作用下的变性和复性行为却鲜有涉及。因此,本课题以尿素为变性剂,获取尿素致变性胶原,并通过透析脱除尿素方式诱导变性胶原的分子重折叠,探究透析环境pH、温度及溶剂种类等因素对重折叠行为的影响。在此基础上,通过对重折叠产物结构、性能开展系统表征和分析,明确不同复性环境下重折叠产物的结构和性能,探索其潜在应用。主要研究内容和研究结果如下:（1）环境因子对尿素致变性胶原重折叠行为的影响。以牛跟腱胶原为研究对象,以含8mol/L尿素的PBS溶液为变性剂获取尿素致变性胶原。通过透析脱除尿素,探究环境因子对胶原重折叠行为的影响。结果表明,在8mol/L尿素体系中,天然胶原出现明显的肽链解离变性行为,脱除尿素后,胶原肽链开始出现重折叠复性特征,重折叠产物中有不同程度的三螺旋构造。在重折叠过程中,透析体系的环境因子显著影响复性产物的重折叠行为。与pH值相比,透析体系的温度对重折叠行为有显著影响,降低透析温度有利于提高三螺旋重构比率;引入不同极性有机溶剂对重折叠行为亦有显著影响,降低透析体系的极性,可以显著提高重折叠产物中三螺旋重构比率。（2）尿素致变性胶原重折叠产物的结构分析。分别采用圆二色谱分析、游离氨基和羧基分析、天狼星红比色分析等方法,对不同环境体系下重折叠胶原的分子结构进行系统分析。结果表明,尿素致变性胶原的一级结构保持完整,重折叠后其产物二级结构呈现出向天然胶原结构转变的趋势。但是,对比重折叠胶原和天然胶原,二者结构仍存在明显差异性,具体表现为:重折叠产物中α-螺旋比例低于天然胶原,而β-折叠则与之相反;另外,重折叠产物的游离基团（氨基和羧基）含量明显提高,而表观粘度有所降低。深入考察环境因子的影响,发现降低环境温度和极性不仅有利于重折叠产物二级结构发生由β-折叠向α-螺旋的转变,更有助于促进其三螺旋重构比率和游离基团含量的提高;与之相反,降低环境温度和极性却一定程度降低了重折叠产物的表观粘度。（3）尿素致变性胶原重折叠产物的性能分析。基于对重折叠产物的结构探索,进一步开展其性能分析。结果表明,基于结构的改变,重折叠产物在性能方面显示出与天然胶原的明显差异。从理化性质、分子行为、生物学、力学性能等层面分别归纳为:一是重折叠产物溶解度的明显增大;二是重折叠产物虽具有分子自组装行为,但自组装能力、组装程度和产物凝胶粘弹性能明显降低;三是重折叠产物促细胞增殖性能的增强与促细胞粘附和迁移功能的减弱;四是重折叠产物抗压缩性能的提高。此外,降低环境温度有助于其水溶性、自组装程度、促细胞增殖能力及抗压缩性能的进一步提高,但降低环境极性会弱化产物的压缩性能。