本文共分四章。　　 第一章着重论述了铺户的演进与明清商号的组织化。铺户伴着市集贸易的兴起而产生，又随着商品流通和服务需求的增强而不断发展，其形态和功能虽然受不同历史时期的社会生产力发展水平和生产分工状况的影响而有所不同，但同本求源的传统文化却始终扎根于铺户的演进之中。明清时期，行业分化与竞争的加剧使商号逐步显现出组织化的形态，并成为其区别传统铺户的基本特征，主要表现在三个方面：商号经营的目的性趋于明确；内部利益群体趋于分化；内部结构趋于系统。　　 第二章着重分析了明清商号品质管控的文化特征。在适应外部生存环境和调适组织化所带来的内部关系过程中，明清商号发展了传统铺户的品质理念，对品质的内涵及其管控的普遍认识较之传统铺户更加丰富和凝练，且明显地反映出适应环境变化和商号组织化的影响。站在主顾感受的角度，追求“精、诚、和、恒”的品质价值取向，是明清商号品质管控的突出文化特征之一。从目标、人、系统等组织化的角度来设定品质不济产生的可能性，即基于组织化的品质缺口假设，是明清商号品质管控的另一个显著的文化特征。目标缺口、人的缺口、系统缺口最终的综合结果，产生了商号品质的总缺口。每一类型品质缺口的衡量要素，各不相同，而这些衡量要素正是明清商号品质管控和完善的着力点。　　 第三章从商号内部管理的角度，探讨了明清商号组织化背景下品质管控的实现途径和特点。围绕不同的品质缺口及其衡量要素，明清商号品质管控的实现途径主要有三个渠道：一是关注主顾并持续改进的品质目标控制，主要从主顾需求和期望的识别、品质目标的持续改进两个方面论述；二是基于能力与品性的识人用人，主要从一般伙友的甄选、高级伙友的选用和伙友的奖惩与淘汰三个方面论述；三是品质保证与改善的系统管理，主要从内部权责厘定与冲突制衡、采办控制、修制控制、品质监控、品质侵防等五个方面论述。　　 第四章着重论述了明清商号品质管控的文化传承。明清商号的持续经营能力与其品质管控的文化传承具有紧密的相关性。品质文化影响并存在于明清商号的各个层面，在实体传承的同时，品质管控文化的传承是否能同步跟进，决定着商号的持续经营能力。字号和秘方具有品质载体的价值属性，是明清商号品质管控文化传承所涉及的两个核心要素，明清商号通过对字号和秘方继承的严格控制，来实现对品质管控文化的传承，进而保护甚至增进字号和秘方的品质价值。店训是明清商号品质管控文化传承的独特方式。其中祖制是店训的非物质形式，反映的是商号创号或中兴号东的核心品质价值取向，并通过其制度化，对商号的品质管控方向和方式施以影响，在客观上推进了文化传承；商号楹联是店训的一种有形载体和凝练化的表现形式，具有品质承诺和文化传承的双重功能，在对主顾公开宣扬其品质价值取向的同时，对内部则起到潜移默化的品质文化定位、梳理、导引和传扬的特殊作用，常常对几代甚至十几代的商号经营，起到文化导航的深远影响。　　 结语部分是对全文内容的总结和进一步思考。组织化是明清商号适应生存环境和调适内部关系的必然选择，凝练并丰富了明清商号品质管控文化的内容。注重组织化背景下的品质管控文化的定位、实践和传承，是明清商号得以保持持续经营能力的主要原因。