中国食品机械的自主研发能力不足,相对落后的制造工艺和集成技术综合导致我国食品机械研发进度缓慢。石家庄汉普食品机械有限公司以生产面食机械为主,其生产的真空和面机是一类重要的食品加工机械,然而此设备轴端密封问题难以解决。密封部位的严重磨损和耐压失效导致泄漏发生,需要频繁更换密封件。本文针对真空和面机的轴端密封问题进行了组合密封结构设计和制造,目的在于提高密封件的耐压能力和转速适用范围,解决压差和转速带来的密封失效问题,防止泄漏的发生,提升密封的稳定性并延长密封寿命。围绕这个问题,本文完成了以下研究:（1）提出磁性流体组合密封方案。确定了磁性流体—螺旋密封—刷式密封的组合密封方案,解决磨损、耐压能力不足、使用寿命短、密封件更换频繁等一系列问题;（2）结合设备实际密封工况,分别对磁性流体密封、螺旋密封、刷式密封三个密封部件进行结构设计及材料选定;（3）研制了食品机械磁性润滑脂和磁性润滑油,对二者进行了VSM测试,并计算饱和磁化强度;用旋转流变仪进行了不同质量分数的磁性润滑脂和磁性润滑油的粘温性能测试以及不同磁场强度下磁粘性能测试,数据表明粘度随质量分数与磁场强度的增大而增大,为食品机械磁性润滑脂和磁性润滑油的应用做了基础性研究;（4）通过ANSYS有限元仿真软件对磁性流体组合密封进行磁场模拟,求解出磁力线分布图、磁通密度矢量图、磁感应强度分布图和密封间隙内磁感应强度分布图,验证了磁性流体密封结构设计相关参数的合理性。结合理论耐压公式计算出磁性流体组合密封结构的理论耐压值最低为0.158MPa,满足耐压要求0.085MPa。图65幅,表8个,参考文献58篇。