家政教育,在中国传统教育中属于女子教育的重要内容,具有深厚的历史渊源。但是其作为我国近代高等院校具有科学性质一门课程体系却发端于美国,经过“西学东渐”的过程传入我国,再经过吸收、创立而成了我国少数高等院校具有的特色教育。我国高校施行的家政教育以家政学系作为教育施行的主要载体,以培养家政人才为目标。20世纪上半叶,家政教育在高校开启的标志是1919年北京女子高等师范学校家事部的设立,在以后的33年间,共有14所高校践行家政教育。论文以时间为线索,按照历史发展的脉络进行,由一条明线和一条暗线组成,详细阐述了家政教育在明线与暗线交织中由蓬勃走向衰落的历程。其中,明线就是高校家政教育发展的三个历史阶段,具体阐述高校家政系的开设与家政教育的具体实践活动。暗线就是高校家政教育发展背后的国家教育理念,具体而言,就是民国政府倡导的“由家而国”的教育政策与新中国时期的“由国而家”的教育政策。文章正文包括四个部分,详细叙述了高校家政教育在我国的起步-发展-衰落的历史轨迹：民国前期的学习阶段、抗日战争时期的高潮阶段,民国晚期的裂变阶段,新中国时期高等院校院系调整阶段。在高校家政教育存在的这几十年间,家政教育不仅仅开启了我国高校教育的一个新领域,而且也为女子高等教育开辟了一个新途径。通过学习美国模式,科学化、规范化的家政课程体系在中国高校初具规模。然而,家政教育在20世纪中期戛然而止,也有其历史的必然因素：如政府对教育的过分主导、家政学科内部的不稳定因素、学习与移植的不融洽等。