【摘 要】
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兽药残留是一直深受人们关注的食品安全问题。恩诺沙星是一种抗生素,常用于动物感染性疾病的治疗。食品中残留的恩诺沙星会引起人体肠道菌群失衡、精神懈怠等症状。现有检测恩诺沙星药物残留的方法存在预处理复杂、检测效率低、仪器昂贵等问题,所以,需要建立一种可靠、灵敏的检测方法来监控兽药残留保障人们的健康,电化学方法具有操作简单方便、灵敏度高、选择性好等优点,可以弥补现有方法的不足。本文构建了两种电化学检测恩诺
【基金项目】
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“山西省应用基础研究计划”项目；
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兽药残留是一直深受人们关注的食品安全问题。恩诺沙星是一种抗生素,常用于动物感染性疾病的治疗。食品中残留的恩诺沙星会引起人体肠道菌群失衡、精神懈怠等症状。现有检测恩诺沙星药物残留的方法存在预处理复杂、检测效率低、仪器昂贵等问题,所以,需要建立一种可靠、灵敏的检测方法来监控兽药残留保障人们的健康,电化学方法具有操作简单方便、灵敏度高、选择性好等优点,可以弥补现有方法的不足。本文构建了两种电化学检测恩诺沙星的新型传感器,主要研究结果如下:1、基于石墨烯-羧基化碳纳米管修饰的玻碳电极构建电化学传感器,采用方波伏安法和计时电流法研究了该工作电极对恩诺沙星的电化学行为。试验结果表明,恩诺沙星浓度在5×10-7mol/L～5.5×10-5mol/L范围内,响应电流与恩诺沙星浓度呈现两段良好的线性关系,检出限为2.3×10-7mol/L。该电极具有良好的重现性、稳定性与选择性,可成功用于鸡蛋、牛奶样品中恩诺沙星的残留检测。2、基于石墨烯-羧基化碳纳米管修饰玻碳电极构建检测恩诺沙星的分子印迹传感器。以吡咯为功能单体、恩诺沙星为模板分子利用电聚合方法制备对恩诺沙星具有特异选择性的分子印迹传感器,采用方波伏安法对恩诺沙星进行检测。结果表明,电流值在1×10-10mol/L～5×10-5mol/L范围内与恩诺沙星浓度的对数呈现良好的线性关系,检出限为2.5×10-11mol/L,进一步将该传感器成功应用于鸡蛋中恩诺沙星的残留检测。
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