苹果作为典型劳动密集型农产品,苹果细碎化的种植特点,果农种植成本不断提高。同时,果农经营的分散性难以获得较好的规模经济效益。资金的支持是推动苹果产业化发展不可或缺的,这需要金融服务范围遍及传统种植到苹果加工、销售以及科技研发等各个环节,当前苹果产业仍存在着资金短缺,融资困难等问题。农业价值链融资通过价值链的方式将链上各主体紧密联系起来,为各个融资参与者提供金融服务,保障整个价值链有充足资金供给。栖霞苹果产量位居山东省苹果产量首位,通过调查栖霞地区融资现状,对栖霞融资问题进行剖析,发现果农难以从正规的金融机构获得信贷支持。苹果生产具有种植规模小且分散的生产特性,果农生产具有较强的地域性和周期性,因此对信贷有特殊要求。栖霞苹果产业融资难题与政府财政支农弱化、金融机构的信贷机制有关,同时也与苹果的生产特点及果农担保抵押体系密切相关。通过对栖霞地区的实地调研发现,农业价值链融资以价值链整体为依托,有效增加了果农及涉农中小企业的资金流转,缓解了资金缺口,参与价值链的融资成员加强了正规金融机构的联系,降低了正规金融机构的监管成本,推动了苹果产业的健康发展。对栖霞苹果产业价值链融资影响因素进行实证分析,着重研究果农参与价值链融资的影响因素,从中可以得出,种植规模、风险偏好及违约补偿条款等因素对价值链融资有着显著的影响。最后通过对安德利果汁公司的案例分析,来进一步说明价值链融资的运作流程及优势。