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木质素在原生木质纤维材料的占比达15%-30%,在有些预处理后的材料中甚至可以超过40%。木质素的存在会对纤维素造成空间阻碍影响纤维素酶对纤维素的可及性,或者会与酶发生非生产性吸附,甚至使酶失活。因此研究不同木质素对纤维素酶吸附及水解的影响对于了解木质纤维素生物质酶催化过程中减少纤维素酶的用量、降低木质纤维材料转化的整体成本是十分重要的。本论文以酸不溶木质素和酶解木质素为对象,研究了它们对酶水解的影响,探讨了它们吸附纤维素酶的特性,主要结果如下:1.以酸不溶于酸木质素(AIL)为对象,探讨了AIL对纤维素酶水解的影响。结果发现,AIL对纤维素酶水解初始的0.5 h内几乎无影响,随着水解时间增长,从12 h开始表现出抑制作用,且随着AIL含量的增加抑制作用增强。在1 g微晶纤维素(Avicel)中加入1和10 mg AIL时,Avicel的最大吸附容量由276.9 mg/g分别下降至179.7和112.1mg/g。而较大剂量(100 mg/g)的AIL会打破纤维素酶对Avicel的吸附模式,导致Avicel和AIL的总吸附量略有增加。2.以来源于酸碱预处理玉米秸秆的酶解残渣木质素为对象,研究了它们对玉米秸秆酶水解的影响。结果表明三种酶解木质素对纤维素酶均有吸附作用(87-117 mg/g底物),但他们对纤维素酶吸附纤维素几乎无影响,同时他们对纤维素酶水解的纤维素也影响不大。而增大底物浓度,酸碱预处理的酶解木质素对酶水解表现出明显抑制作用,抑制率达13%-29%。而且,吸附到酶解残渣木质素上的纤维素酶可以脱吸且仍有活性,这说明酶解残渣对酶的吸附并不是其抑制酶水解的主要原因。3.采用稀酸洗涤的方法,进一步除去酶解木质素的部分糖分,得到酸洗后的酶解木质素并对其影响纤维素酶水解和吸附纤维素的性能进行了研究。结果表明,稀酸洗涤后的酸碱预处理的酶解残渣木质素对不同浓度的纤维素的水解均表现出抑制作用,而球磨木质素对酶水解无抑制。三种木质素对纤维素酶的吸附量均大大降低(23-50 mg/g底物),但对纤维素吸附纤维素酶仍然影响不大。它们吸附的纤维素酶仍然可以脱吸,且脱吸上清和脱吸完的残渣仍有水解能。所以,稀酸洗涤后的酶解残渣木质素表现出抑制的原因应该是木质素亲水性增加,导致对纤维素形成吸附,从而影响其水解效率。