食品行业是特殊的生产制造加工业,与人们的日常生活息息相关。食品行业的健康发展对推动经济发展、维护社会稳定也具有重要的意义。作为维系人们安全的生力军,食品企业能够自觉履行社会责任显得尤为重要。尽管我国己经出台了相关法规明确要求企业应当履行的社会责任,但就当前企业履行的情况来看,依然不容乐观。如今,人们也越来越关注企业履行社会责任对公司绩效的影响,是否可以让企业在这二者间寻求到一个平衡点也成为了研究的重点。本文从行业层面和案例层面分别对社会责任与公司绩效进行分析。先从外部监督和内部控制两个方面分析了社会责任事件发生的原因,再以双汇集团2006-2014年财务数据为基础,构建食品企业社会责任履行的综合指数,并且系统的分析了社会责任的履行影响市场绩效和会计绩效的效应及其路径问题,得出了企业社会责任的长效机制,并将研究结果合理地推广到整个食品行业,以期能提高企业社会责任履行的积极性和主动性,为企业怎样平衡履行社会责任和企业未来的发展、政府应制定何种政策和机制来推动企业更好的履行社会责任提供一些参考。研究发现“瘦肉精”事件爆发后,股票立刻封住跌停,双汇集团极力推脱责任的处理态度,也让其受到了产品市场和资本市场的双重打击。再运用事件研究法,我们看到双汇从制定相关安全质量控制条例,到对不合格产品进行召回深埋处理,再到引入先进的设备和技术提高企业安全质量的控制能力,逐渐将食品安全这一社会责任融入企业发展战略。双汇用行动和时间向消费者、投资者证明了他们悔改的决心,2012年双汇集团走出阴霾,市场绩效大有好转。研究结论还发现食品企业社会责任的履行与会计绩效的变动方向基本保持一致。2011年双汇集团因“瘦肉精”事件,社会责任综合指标大大降低,也确实使当年企业会计绩效大幅下降,为近9年最低。通过市场和会计两个方面的分析,发现企业积极履行社会责任对其企业绩效确实存在正向的影响。最后基于信誉资本理论、利益相关者理论和共生理论,分析双汇集团社会责任履行对公司绩效影响的路径,得出了企业社会责任的长效机制。针对现存问题,本文提出了政府规范引导、社会广泛监督、企业自律的建议,全方位督促食品企业履行社会责任,从而推动社会稳定和可持续发展。