在怀乡散文中,故乡的食物向来是文人们津津乐道的主题之一。他们背井离乡,漂泊在外,将乡愁寄于食物,叙于笔下,构成了一种独具特色的文化现象。对此类题材的翻译既可重温渐渐淡化的地方特色文化,也可以使中国独有的饮食文化为外人所知。《故乡的食物》是汪曾祺的一本记录故乡吃食和风俗文化以及文章与游踪的散文集。本翻译实践选取了该书第二辑的部分内容,而本报告则以这一翻译实践为主要研究对象,以刘宓庆的翻译美学理论为依据,根据翻译过程中的总结,就本书中的汉英译例主要从审美主体和审美客体两个角度进行了分析,并探讨了几种可行的翻译策略。研究的主要结论是:对于饮食类文化读本的翻译中,译者应当尊重原文本,充分认识审美客体对翻译的影响,同时也要发挥审美主体的主观能动性,根据英语的语言结构和文化语境来解释原文。通过该研究,希望能够为翻译中国饮食、民俗文化文本时遇到的问题,提出一些实际可行的解决方法。