经济型酒店通常指以客房运营为主,规模不大的酒店,这种酒店相对高端酒店来说,虽然功能不太齐全,但由于其较低的价位,因此也深受目标客户的青睐。随着越来越多的外资品牌酒店加入以及本土酒店的飞速发展,酒店业竞争越来越激烈,经济型酒店更是如此。经济型酒店如何在竞争中取得竞争优势?成本领先是其取得竞争优势的重要法宝之一。一方面,成本领先可以增加酒店的竞争优势,另一方面,也可以增加酒店的经济利润。然而在知识经济的背景下,传统的成本管理方法存有诸多的不足,传统的成本管理理论已经很难解释经济型酒店实际的价值增值过程,因此从价值链的角度来分析经济型酒店的价值创造过程,从而研究怎样降低各价值生产过程所产生的成本,这样使得分析的结果更具有科学性和战略意义。本文拟从价值链视角,对经济型Y酒店的成本管理问题进行研究,以期提升Y酒店的成本管理水平,并为其他经济型酒店的成本管理工作提供有益借鉴。本文主要采用文献研究与案例研究相结合的方法,基于价值链的视角,对经济型Y酒店的成本管理问题进行研究。首先阐述了本文的研究背景和研究意义,研究思路和研究方法,以及从价值链成本管理角度对相关文献进行了梳理和综述。可以了解到在当今的买方市场中,酒店如何取得竟争优势成为关键,而有效的成本管理在酒店业已越来越受到管理者重视。进而阐明了价值链成本管理的相关理论,传统的成本管理模式“就成本论成本”,不能全方位反映酒店成本管理的状况,也不利于酒店内控水平的提升。这为下文运用价值链和酒店价值链成本管理理论探讨Y酒店的成本管理提供了基本分析框架。经济型酒店特色之一是价格经济,成本管理对于经济型酒店来说尤为重要。传统成本管理的弊端日益显现,战略成本管理立足于战略角度来控制成本己日渐成为人们关注的焦点。因此,本文还针对Y酒店的成本管理现状进行了分析,进一步发现Y酒店成本管理中存在的问题,并分析了其产生的原因。以便从战略成本管理中的价值链角度来研究经济型酒店,分析Y酒店的SWOT内外部环境,为Y酒店的经济型市场定位提供依据,可以较为全面地实行成本管理,较好地打造经济型酒店的长久竞争优势。同时分析了经济型Y酒店的价值链构成。从内外部价值链具体阐述了Y酒店的价值链组成要素,并提出了经济型Y酒店内外部价值链结合的方案,把价值网络作为根基,通过联结外部的价值以及内部的价值来具体的剖析Y酒店的经营成本的具体有效的成本管理模式,动因做出具体细致的解析,期望能给经济型的Y酒店的经营成本的管控提供一些可以参考的意见。价值链是通过对市场中的不同个体、团队所拥有的资源进行网络式的分析,从而构建出适合各个市场要素之间进行有效沟通的一种新型经济模式,从而适应现代技术的不断发展和更新,并且可以使各个市场要素的作用达到一加一大于二的效果。从价值网络的角度来分析经济型Y酒店的价值创造过程,从采购、服务、销售三个阶段提出Y酒店基于价值链的成本管理措施。文章认为,在采购阶段基于价值链提出以信息为基础的管理措施,这些措施包括建立酒店采购计划、完善酒店采购标准、采用酒店供应商选取的1+2+N方法;在服务阶段基于价值链提出了5S管理,增加了酒店服务环节的柔性化以及酒店成本核算方法等的成本管理措施;在销售阶段基于价值链提出了与酒店相关企业形成促销联盟的方法,推出酒店产品组合及零延迟服务以及利用网络提高酒店售前售后服务质量等方面的成本管理措施。这是文章的重要研究内容。从而研究怎样降低各价值生产过程所产生的成本,这样使得分析的结果更具有科学性和战略意义。最后提出本文的研究结论及展望。从价值链视角来研究经济型Y酒店的成本管理,改变经济型Y酒店以往成本管理中成本核算不准确,以及过于追求低成本等问题,有利于Y酒店发现价值、创造价值过程,必将提高酒店的经济效益和竞争能力。同时,也期望本文的研究为其他经济型酒店的成本管理工作提供有益借鉴。