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试验研究了淮南地区奶牛的发展现状及存在的主要问题，针对夏季高温对奶牛生产性能的不良影响，提出了在现有的饲养条件下，采用在奶牛饲粮中添加碳酸氢纳、微量营养复合添加剂以及物理降温等不同技术措施，以达到减缓季节高温对奶牛造成的不良影响，提高奶牛产奶性能的目的。试验研究分三个部分开展。实验一研究了在奶牛日粮中添加碳酸氢纳对奶牛产奶性能的影响。选取16头分娩时间相近，生产性能相似的荷斯坦奶牛，采取交叉实验设计，设计两个处理组(A组和B组)，实验分为两个时期，两组在两期中互为对照。试验组每头每天分三次在精料中共加碳酸氢纳150g，每次50g，对照组不添加。试验结果表明，Ⅰ期试验组日平均产奶量比对照组提高17．4％，Ⅱ期实验组比对照组提高20．1％，差异极显著(P<0．01)。Ⅰ期试验组乳脂率比对照组提高14．5％，Ⅱ期实验组比对照组提高6．93％，差异显著(P<0．05)。实验二是将一种微量营养复合添加剂混入到奶牛常规精料中，研究在夏季高温期间，微量营养对奶牛生产性能的影响。20头健康、生产性能稳定、处在泌乳中期的荷斯坦奶牛，随机分为三组，每组10头，一个对照组，一个试验组，每组记录实验前、实验中和实验后半个月的日平均产奶量，比较在夏季高温条件下，添加微量营养复合添加剂前、中、后各半个月的产奶变化情况。结果表明，实验组平均日产奶量下降0．35kg，下降趋势不明显(P>0．05)，对照组分别下降2．71kg，实验组与对照组比存在极显著差异(P<0．01)，实验前对照组与试验组平均乳脂率均为3．25％，实验期间实验组的乳脂率为3．66％，试验组乳脂率较前提高12．6％(P<0．05)，较对照组提高8．3％(P<0．05)。结果显示，添加微量营养复合添加剂在提高产奶量的同时，对提高乳脂率也有一定的效果。实验三研究了物理降温措施对奶牛夏季产奶性能的影响。10头分娩时间相近，产奶性能稳定的荷斯坦奶牛随机分为两组，每组5头，分别置于两栋牛舍内，试验组所有牛舍安装通风和喷淋装置，对照组不安装，每天11：00、14：00、16：00点定时检测舍内的平均温度和相对湿度。试验结果表明，试验组舍内温度比对照组分别下降10％、12％、9．2％，差异极显著(P<0．01)，试验组舍内相对湿度比对照组高1．9％，差异不显著(P>0．05)，试验组产奶量比对照组提高6．18％，差异显著(P<0．05)。试验组乳脂率降低3．7%，对照组乳脂率降低2．6％，异不显著(P>0．05)。研究结果显示，在常规饲养条件及管理模式基础上，采用不同营养措施及物理降温措施，均又助于夏季奶牛生产性能的改善。