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食物植物油是人们生活中的必需消费品。随着人口的增加、人们生活水平的提高,我国食用植物油的消费量逐年上升,食用植物油行业的发展前景良好。但是,食用植物油在生产中产生的废水、废气和固体废弃物,能耗尤其是汽耗高,浸出制油中有机溶剂的使用等都会制约企业的发展。清洁生产从生产全过程入手,从源头减少污染物产生,提高资源能源利用率,把环境效益和经济效益结合起来。把清洁生产运用到食用植物油生产企业是实现其可持续发展的有效措施。本文运用清洁生产的思想来评价食用植物油加工行业,把清洁生产审核思路运用到具体的食用植物油加工企业,并得出以下研究结论:(1)通过对清洁生产理论研究发现:清洁生产在食用植物油加工行业的应用是可行的;清洁生产审核是食用植物油企业实施节能减排工作的有效方法,使食用植物油行业在走向可持续发展的道路上又迈进了一步。(2)通过对食用植物油生产企业产排污的分析,发现了食用植物油清洁生产的潜力,和企业清洁生产中存在的问题,并提出了一系列的清洁生产方案。(3)通过对企业清洁生产方案的分析发现,清洁生产可以优化工艺、改善管理、节约能源、节约成本、减少生产对环境的危害。经过对已实施的无/低费方案进行核算,企业每年可实现经济效益100万元,其中节约用电156万KWh,节约电费98万元,节约用煤300吨。(4)对于在清洁生产审核中存在的问题从政策、技术、资金物资、管理等四个方面进行阐述,并提出相应的解决方法,扫清在清洁生产审核时的障碍,使清洁生产审核在食用植物油企业中得以顺利应用,同时为其他企业实施清洁生产提供思路、方法。