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碳纳米量子点（carbon quantum dots,CDs）作为新型的纳米材料,由于其制备方式简单多样,水溶性和稳定性好,并且具有独特的光学特性,因而在生物医学、生物成像等领域得到了广阔的应用。本文采用水热法制备了三种含氮、氧元素的碳纳米量子点,利用其荧光特性建立对D-青霉胺、草甘膦和日落黄的灵敏检测。具体研究内容如下:1.基于碳点的荧光恢复检测D-青酶胺及逻辑应用基于碳点独特的光学性质,研究并制备了一种新颖、灵敏的碳点荧光探针,成功用于人体血清样本中D-青酶胺的测定。将柠檬酸钠（0.2 g）、碳铵（0.2 g）、二次蒸馏水（10 ml）依次加入到高压不锈钢反应釜中,在180?C的烘箱中反应4小时后得到浅黄色溶液,溶液透析12小时后,冷冻干燥得到最终产品。碳点的激发波长和发射波长分别为358 nm和442 nm。其荧光强度在Hg2+存在时明显降低,在加入D-青酶胺后,由于D-青酶胺和Hg2+之间存在较强的亲和力,导致碳点的荧光恢复。鉴于此,我们首次设计了“AND”的逻辑门和特定的荧光探针来检测D-青酶胺。测定D-青酶胺的线性范围2.024.0μmol·L-1,相关系数（R2）为0.998,检出限为0.6μmol·L-1。2.基于碳点的荧光共振能量转移检测草甘膦及逻辑应用提出了基于碳点和草甘膦之间的荧光共振能量转移的新方法来检测草甘膦。用柠檬酸和Tris-HCl通过水热一步合成法制得碳点。碳点的最大激发波长为340nm,在410 nm处发出明亮的蓝色荧光,草甘膦的存在可以有效地猝灭碳点的荧光。我们利用这一现象设计了一个“AND”逻辑门。据此建立了高选择性检测草甘膦的荧光光度法。在优化的条件下,其线性范围为0.022.0μmol·L-1,检出限为0.6μmol·L-1。该法用于检测水样中草甘膦,结果满意。3.基于碳点的荧光共振能量转移作为检测日落黄的荧光探针于坩埚中直接将N-羟乙基乙二胺三乙酸加热得到了水溶性好、粒径大小统一的碳点。在366 nm处最大激发,在423 nm波长处发出蓝色的荧光。由于碳点和日落黄之间发生荧光共振能量转移,从而导致碳点的荧光显著猝灭。据此提出了检测日落黄的新方法,测定浓度范围从0.3到8.0μmol·L-1,检出限（3σ/k）达到79.6 nmol·L-1。此方法成功应用于检测饮料中的日落黄含量。