论文部分内容阅读
本研究旨在探讨乳酸菌（LAB）添加对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质、营养价值（基于康奈尔净碳水化合物蛋白质体系,CNCPS）和微生物多样性的影响,以及LAB添加及添加方式对瘤胃微生物功能的影响。试验一:从发酵品质优良的紫花苜蓿青贮中,分离筛选获得8株LAB,经生化和16S r DNA测序鉴定,分别为棒状乳杆菌Lactobacillus coryniformis（LCO）、干酪乳杆菌Lactobacillus casei（LCA）、植物乳杆菌Lactobacillus plantarum（LPL）、戊糖乳杆菌Lactobacillus pentosus（LPE）、屎肠球菌Enterococcus faecium（EF）、嗜热链球菌Streptococcus thermophilus（ST）、乳酸片球菌Pediococcus acidilactici（PL）和戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus（PP）。试验二:选用现蕾期紫花苜蓿,将其凋萎至干物质（DM）含量为350 g/kg鲜重（FW）,设为9个处理组:对照组（C）和上述8种LAB添加组,添加量为106cfu/g FW,经青贮7、15和60 d后,分析其发酵参数、CNCPS组分和微生物多样性。结果显示:LPE和PP添加改善效果最佳,与C组相比,均能显著降低紫花苜蓿青贮饲料的p H和氨态氮（NH3-N）含量、木糖含量以及PB2和PC组分（P<0.05）,显著增加乳酸（LA）含量、PA和PB3组分（P<0.05）。LPE组乳杆菌属的相对丰度最高,片球菌属次之,而PP组片球菌属的相对丰度最高,乳杆菌属次之。试验三:采用体外法研究8种LAB不同添加方式（青贮添加和瘤胃添加）对瘤胃发酵参数、干物质降解率（IVDMD）、菌群及酶活性的影响。结果显示:LPE和PP添加于青贮,其48h体外产气量显著高于它们添加于瘤胃（P<0.05）;青贮添加PL组的体外干物质降解率（IVDMD）显著高于其瘤胃添加组（P<0.05）,青贮添加PL组的木聚糖酶活显著高于其瘤胃添加（P<0.05）。并且,各LAB添加于瘤胃,其总细菌、白色瘤胃球菌和溶纤维丁酸弧菌的数量显著高于其青贮添加（P<0.05）,而甲烷菌数量反之（P<0.05）。综上所述,戊糖乳杆菌和戊糖片球菌对青贮发酵有效,通过改善紫花苜蓿青贮饲料的发酵特性进而间接影响体外消化;而乳酸片球菌对体外消化效率的提升有效,来自于乳酸片球菌在瘤胃中的直接效应。