论文部分内容阅读
本试验以初始体重为11.76±0.20g、体质健康、规格相近的黄鳝幼鱼为研究对象,用肉骨粉分别等氮替代0%、12.5%、25%、37.5%、50%和50%水平鱼粉,各组分别添加0%、0.63%、1.26%、1.89%、2.48%和0%的晶体蛋氨酸,0%、1.39%、3.28%、4.14%、5.52%和0%的晶体赖氨酸,配制成6种试验饲料,养殖试验持续进行90天,研究添加晶体蛋氨酸、赖氨酸后不同肉骨粉替代水平鱼粉对黄鳝幼鱼生长的影响。试验将黄鳝幼鱼1800尾随机分为6组,每个处理3个平行。试验结果表明：1.对黄鳝生长性能的影响：不同肉骨粉替代水平对黄鳝幼鱼成活率的影响无显著差异,各组成活率均≥92%。增重率在组Ⅰ最高(83.46%),随着替代水平的升高,增重率有显著降低的趋势(P<0.05)。组Ⅰ脏体比显著低于组Ⅳ、组Ⅵ(P<0.05),与其他各组无显著差异。组Ⅰ肝体比显著高于其他各组(P<0.05),组Ⅱ～组Ⅵ间无显著差异。2.对黄鳝鱼体常规组分的影响：不同肉骨粉替代水平对鱼体粗水分、粗蛋白的影响无显著差异。体脂肪在组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅵ显著高于组Ⅳ、组V(P<0.05)。组Ⅰ～组Ⅳ鱼体粗灰分显著高于组Ⅴ、组Ⅵ(P<0.05)。3.对鱼体氨基酸组成的影响：随着肉骨粉替代水平的升高天冬氨酸(Asp)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、蛋氨酸(Met)、酪氨酸(Tyr)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)的含量显著升高(P<0.05),各组之间半胱氨酸的影响无显著差异。氨基酸总量(TAA)与鲜味氨基酸(FAA)含量由组Ⅰ～组Ⅵ显著升高(P<0.05),在组Ⅵ最高,分别为60.11%、27.28%。4.对黄鳝肠道消化酶活性的影响：不同肉骨粉替代水平对黄鳝肠道淀粉酶、脂肪酶活性的影响无显著差异。肠道胰蛋白酶的活性在组Ⅰ最高(1241.45U/mgpro),由组Ⅰ～组Ⅵ显著降低(P<0.05)。5.对黄鳝血清相关指标的影响：各组间谷丙转氨酶(GPT)活力无显著差异。血清谷草转氨酶(GOT)活力、氨基酸、甘油三酯(TG)、葡萄糖(Glu)、总胆固醇(CHOL)含量随着肉骨粉替代水平的升高显著降低(P<0.05)。6.对黄鳝血清相关免疫指标的影响：组Ⅰ溶菌酶(LSZ)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、总蛋白(STP)含量显著高于各添加水平。溶菌酶活性在组Ⅰ最高(2.65U/mgprot),显著高于其他各组(P<0.05),组Ⅱ-Ⅵ间无差异显著。超氧化物歧化酶活性、总蛋白含量在组Ⅰ最高,分别为(2.20U/m1)、57.82g/L,随着肉骨粉替代水平的升高显著降低(P<0.05),组Ⅱ与组Ⅲ、组Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ间无显著差异。白蛋白含量在组Ⅲ最低(15.74g/L),显著低于组Ⅵ,但与其他各组无显著差异。