四川地区主要饲料霉菌毒素分布规律的研究

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本研究采用酶联免疫法(ELISA)测定了不同季节、不同种类原料及饲料中常见霉菌毒素的含量,并比较了不同测定方法对黄曲霉毒素B1含量的影响,以了解四川地区饲料霉菌毒素的污染特点。试验共测定了四川地区夏季所用5类10个品种133个饲料原料样品、3类64个饲料样品以及冬季所用26个玉米样品中伏马毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素B1的含量,采用酶联免疫法(ELISA)和多功能净化柱-高效液相色谱法测定了夏季所用17个玉米样品中黄曲霉毒素B1的含量。引用霉菌毒素污染程度判定标准和限量标准分析了所测样品中霉菌毒素的污染状况。结果如下:(1)四川地区夏季所用五类饲料原料中6种霉菌毒素的污染较为普遍。伏马毒素、呕吐毒素和黄曲霉毒素B1的检出率全部在90%以上,玉米赤霉烯酮和T-2毒素的检出率相对较低,但也全部在70%以上;所用三类饲料中6种霉菌毒素的污染非常普遍。猪全价饲料和禽全价饲料中除赭曲霉毒素A的检出率(80%以上)稍低外、猪浓缩饲料中除T-2毒素的检出率(90%以上)稍低外,其余五种霉菌毒素的检出率均高达100.00%,饲料的霉菌毒素检出率整体上高于原料的霉菌毒素检出率。(2)四川地区夏季所用五类原料和三类饲料中呕吐毒素和T-2毒素的污染较为严重,超标率也较高。除此之外,伏马毒素在玉米、玉米蛋白粉和被检验的三类饲料中;玉米赤霉烯酮在玉米蛋白粉、小麦和其它谷物副产品以及被检验的三类饲料中污染也较为严重;黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A污染相对较轻,对样品造成的主要是轻度污染。(3)四川地区夏季所用五类原料和三类饲料中,禽全价、猪全价和玉米蛋白粉受到霉菌毒素的污染相对较为严重;其次是猪浓缩、玉米、小麦和其它谷物副产品;饼粕类及包括鱼粉在内的动物性蛋白类原料受到霉菌毒素的污染相对较轻,饲料受到霉菌毒素的污染整体上高于原料受到霉菌毒素的污染。(4)四川地区夏季所用五类原料和三类饲料中多种霉菌毒素共同存在。(5)四川地区夏季所用玉米与冬季所用玉米中6种霉菌毒素的检测结果表明:除赭曲霉毒素A外,夏季所用玉米受其它5种霉菌毒素的污染(毒素平均含量和超标率)整体上高于冬季玉米。(6)酶联免疫吸附法(ELISA)和高效液相色谱法测定四川地区夏季所用玉米中黄曲霉毒素B1的结果表明:多功能净化柱—高效液相色谱法测定样品的结果(最低含量、最高含量、毒素平均含量、污染程度及超标率)整体上低于酶联免疫法,精密度整体上高于酶联免疫法。
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