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本试验第一部分选用24只体重相近、健康无病的德国美利奴♂×东北细毛羊♀杂交羊公母各半,研究半胱胺(CS)对杂交羊生产性能、血液生化指标、屠宰性能及胴体品质的影响;第二部分选用12只安装永久性瘤胃瘘管的德国美利奴♂×东北细毛羊♀杂交公羊,研究CS对杂交羊日粮营养物质降解率的影响。以上试验均采用完全随机分组试验设计,分为4组,1个对照组,3个试验组,3个试验组在对照组日粮的基础上分别添加10、15、20mg/kg·BW的CS。结果表明:(1)日粮中添加10mg/kg·BW的CS可以促进杂交羊的生长,提高杂交羊的采食量和料重比,提高羊毛的生长速度、细度、强度、伸度及密度;改善营养物质消化率,且以上各指标与对照组比均达到显著水平(P<0.05),各试验组之间差异不显著(p>0.05)。(2)CS可以显著提高杂交羊血清总蛋白、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、总胆固醇、生长激素和类胰岛素生长因子的含量(p<0.05);CS可以显著降低杂交羊血清生长抑素的含量(p<0.05);CS可以提高杂交羊血清葡萄糖、白蛋白、碱性磷酸酶的含量,但差异不显著(p>0.05)。(3)3个试验组均可以提高杂交羊的屠宰性能,其中宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、肉骨比均达到显著水平(p<0.05),试验组之间差异不显著(p>0.05);3个试验组均可以不同程度的改善胴体品质,但未达到显著水平(p>0.05);总体而言,以试验1组10mg/kg·BW的CS效果最佳。(4)日粮中添加3个剂量的CS对杂交羊日粮DM、NDF、ADF和CP瘤胃降解率具有显著的影响。试验组DM、NDF、ADF和CP的有效降解率都较高,并显著高于对照组(p<0.05)。DM、NDF、ADF和CP的有效降解率均以试验1组最高。(5)在本试验中,综合以上各项指标得出10mg/kg·BW的CS为最适添加量。