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紫娟茶原花青素分离提纯、组分鉴定及肠胃稳定性研究

来源 :湖北工业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mmyxj

【摘 要】

：

紫娟是一种高花青素含量的茶树品种,拥有着高含量的原花青素,给紫娟茶深加工提供思路。因而,本文围绕紫娟原花青素的提取、纯化、化学组成、功效评估及在人体消化系统中的变化规律开展研究,主要内容如下:(1)以紫娟茶原花青素提取率为调查目标,对制备紫娟茶提取液工艺进行优化,采用超声辅助提取,在提取温度为25℃、乙醇浓度为70%、料液比1:35(g/mL)、pH=5、提取时间15分钟条件下,紫娟茶原花青素提取

【作 者】

：

徐歆 

【出 处】

：

湖北工业大学

【发表日期】

：

2019年12期

【关键词】

：

紫娟茶 原花青素 抗氧化活性 纯化工艺 组成分析 体外消化模拟 

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