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本文建立了超声波辅助溶剂提取法联合提取甘草酸和甘草苷的工艺。以含NaHCO3的50%EtOH作为溶剂，采用超声法从甘草中联合提取甘草酸及甘草苷，将提取液经碱提酸沉法进行纯化，得到纯度分别为40.09%的甘草酸和8.16%的甘草苷。此法得到的甘草酸与甘草苷纯度较水煎法分别提高了19.2倍和9.5倍，较稀氨水法分别提高了16.4倍和9.3倍，较50%EtOH超声辅助溶剂法分别提高了11.2倍和8.4倍，表明此法可以显著提高二者纯度，适用于二者的提取。针对提取工艺参数对甘草酸及甘草苷提取率的影响进行了单因素考察，其中包括NaHCO3用量、超声提取时间、超声提取温度、料液比、超声提取功率。在单因素试验的基础上，利用正交试验方法，以甘草酸及甘草苷得率为指标，优化了甘草酸及甘草苷的提取工艺。实验结果显示本工艺最佳提取参数为：提取溶剂0.1%NaHCO3的50%EtOH溶液，料液比为1:10，超声提取温度为90℃，时间150min，功率60W，获得了一个较稳定、甘草酸及甘草苷得率较高的工艺方法。在上述最佳联合提取工艺的基础上，本文以甘草酸及甘草苷含量为考查指标，对吉林省不同品种及不同生长年限甘草中甘草酸及甘草苷含量进行了比较研究。实验结果表明，乌拉尔甘草质量明显优于刺果甘草，并且乌拉尔甘草3年生质量最佳，其甘草酸含量达5.557%，甘草苷含量达2.940%。本文针对甘草不同方法提取液的清除超氧阴离子O2-、DPPH及过氧化氢体系的抗氧化作用进行了比较分析。结果显示，在一定浓度范围内，甘草四种提取液的抗氧化能力大小为0.1%NaHCO3的50%乙醇超声法＞50%乙醇超声法＞稀氨水加热回流法＞水煎法。综上所述，以含NaHCO3的50%EtOH作为溶剂从甘草中联合提取甘草酸及甘草苷的提取率高，碱提酸沉法纯化的纯度高，所以此方法可为甘草酸及甘草苷的工业化开发和利用奠定良好的基础。