酸枣为鼠李科植物,又称枣或红枣,作为食品和中草药已有3000多年的历史,酸枣产品在世界范围内广泛分布。酸枣首次记载于《诗经》(公元前1046-77年)。在《黄帝内经》(公元前475-221年)中,枣被描述为中国五种最珍贵的水果之一。在《神农本草经》(公元前300年-公元200年)中,枣被认为是一种通过滋补血液、改善睡眠质量、调节消化系统来延长寿命的优良中药。最近的植物化学和药理研究表明,黄酮类、多糖和三萜酸是枣的主要活性成分。黄酮类物质和多糖是红枣抗氧化活性的主要物质成分。此外,大枣多糖也被认为是其免疫调节和造血功能的主要活性成分。三萜酸被认为是抗炎和抗癌活性的有效成分。此外,桦木酸和枣苷B是对心血管系统显示有益作用的活性成分。生物活性的研究为红枣作为保健食品和药用植物提供了有益的保健效果。根据中医理论,酸枣被认为是一种镇静心灵、缓解精神紧张的草本植物。临床上,酸枣通常作为单味草药或镇静剂与其他草药合用,用于治疗失眠和健忘症。虽然以往的研究集中于果实的成分及其保健作用,但是对酸枣仁及其提取物的抗氧化活性以及炎症的研究却相当有限。本文以刀豆蛋白致肝损伤为模型,研究酸枣仁精油对急性爆发性肝损伤的预防作用。急性爆发性肝损伤通常在强氧化性微环境的背景下迅速激发和演化,其特点是肝脏炎症细胞因子风暴和凝血过程,最终导致许多细胞信号级联反应,从而造成肝脏细胞快速死亡。因此,由各种因素引起的氧化应激是驱动肝脏重症炎症转化过程的主要因素因素之一。改变细胞氧化还原稳态对急性肝损伤的启动以及对抑制爆发性肝炎进展过程和结果有着重要的影响。刀豆球蛋白A(ConA)诱导的氧化应激导致肝炎症损伤是最常用诱导的模型,具有短时间迅速提升转氨酶水平、炎性细胞因子和免疫细胞活化的特点。抗凝治疗明显减轻了Con A诱导的肝损伤,提示伴随凝血酶生成的窦状小管高凝在损伤过程中起关键作用。更重要的是,肝细胞组织因子缺陷小鼠的肝损伤减轻表明急性肝损伤时肝内凝血激活起到的重要作用。在本研究中,我们研究了酸枣仁精油(JEO)在ConA诱导的小鼠肝炎模型中的保护作用。我们评估了TF和炎性细胞因子的表达水平。提示JEO通过TF和有丝分裂原激活的蛋白激酶(MAPK)信号通路抑制肝内凝血激活。