本文在参阅大量文献的基础上,通过项目管理理论知识的学习,结合工程项目施工质量控制的实践,深入的分析和总结了工程项目施工质量控制理论与方法。本文首先阐述了施工质量控制的概念、广州新客站XKZ-3标段工程项目施工质量控制的特点和原则;系统的分析了工程项目施工质量控制的目标、依据、内容、检验程序及方法;系统地分析了工程项目施工质量控制五要素:人、机(机械)、料(材料)、法(方法)、环(环境)等,并从中提取了影响施工质量的37个关键因素。然后以重要分项工程:基槽施工的质量控制为例,从材料及主要机具、作业条件、工艺流程、质量控制措施、安全技术措施等方面论述了质量控制过程。最后以施工质量影响因素构建了质量评价体系,运用基于AHP定权的模糊综合评价方法,对广州新客站工程施工质量控制效果进行评价,结论是:施工质量控制总体效果良好。