人对事物的认识伴随着感性和理性两种方式，两种认知方式相互作用，相互影响，综合形成人对事物的认知和判断。食品包装设计中的感性是指受众对包装的知觉的、情绪的、人文的和心理的感知。“感人之心，莫先乎情。”一个品牌的成功不仅仅源自于对消费者理性要求的满足，知觉的满足、情绪的激发、人文的关怀等感性因素在赢得消费者和建立感性品牌的过程中同样起着很大的作用。食品包装通过它的设计和形式与它的受众沟通。受众通过对包装的认知和判断决定是否选择该商品，这个过程有理性的分析判断和逻辑推理也伴随着感性的审美活动，往往感性的认知是决定这个商品在消费者心中的感官形象的关键。感性的魅力往往会使商品得到更加广泛的欢迎，受到持久的青睐。所以食品包装设计感性要素是很值得探讨的问题。本文对食品包装设计中感性要素的研究着重从认知和表达两个方面来阐述，文章重点写了三大部分。第一部分是基础部分，重点对感性的概念、特性等做了系统的阐释。并从时代、学术、市场三个方面分析了感性研究的背景，为下一步论述提供了理论基础。包括第一、二、三章。第二部分从设计心理学、认知心理学、市场营销学、消费心理学等多个角度探讨了感性认识在食品包装设计中的影响和表现。重点写了食品包装设计中的感性认知类型和影响因素，并对感性的局限性和差异性做了明确的阐释。主要体现在第四章。第三部分是文章的核心部分，以第一和第二部分的理论为基础，分析如何应用设计的手段表现和开发食品包装的感性魅力。重点写了从知觉和情感角度出发的感性表现手段。这部分在第五章做了阐释。最后以创意产业视角，对食品包装设计及整个包装设计行业的展望：在当今物质富足、自由和和平成为时代主旋律的背景下，个人作为情感的主体更加注重感性的体验和享受，因此包装设计必将迎来感性设计时代。本论文最主要的创新点是情感角度出发的感性食品包装设计的研究，主要体现在引发快乐情感、融入意义、体现信任和意境创设的感性表现方式。