如今,小型餐饮企业作为我国第三产业中的主要行业之一,在对刺激消费、增大内部需求与提升改善人民生活水平与市场的繁荣上,起到了重大的作用,对推动经济增长做出了重要贡献。在小型餐饮企业中物流配送有着举足轻重的地位,因为物流配送和消费者的满意程度密切相关,所以它成为了物流系统中必不可少的一个环节。而如今传统的物流模式已不能够很好地,快速得响应国内小型餐饮企业对市场与消费者需求,所以对小型餐饮企业物流系统管理模式适当的进行优化就显得特别重要。达到降低企业运营成本,增强核心竞争力与提高的物流运作效率的目的,最终促进小型餐饮企业的发展。本文首先通过对选题背景、意义进行介绍,进而对论文的研究内容,方法和基本框架进行相关说明。阐述了我国小型餐饮企业物流系统管理相关研究理论,主要包括物流、管理、供应链等的基本概念,餐饮行业物流系统的组成、特点及优化目标。以H市的四家餐厅为研究对象,分析了小型餐饮企业物流系统管理优化,并且对A餐厅优化前后的物流成本进行计算,得出采用供应中心供货可以降低物流成本这一结论。在此基础上分析目前我国小型餐饮物流系统管理存在的一些问题,并对这些问题形成的原因进行了深入分析。并且针对我国小型餐饮企业物流系统管理效率低下这一现象提出了一些行之有效的对策和建议。最后,对全文进行了总结,并展望了我国小型餐饮企业日后的发展状况。