本论文对表面胺基官能化修饰后的介孔硅材料(HMS和SBA-15)，及CMK-3、石墨烯两种碳基材料吸附丹宁酸的过程进行了较系统的研究，通过XRD、TEM、FT-IR、EA、XPS和N2物理吸附等一系列表征手段研究了材料的结构特性，并结合吸附方程的拟合结果，探讨不同材料对丹宁酸吸附的机理，分析影响其吸附的因素。研究结果表明:　　在对丹宁酸吸附的过程中，对纯硅基材料SBA-15和HMS，吸附均不明显。嫁接法和共聚法都能够对介孔硅材料进行胺基官能化修饰，且修饰后的材料基本维持了原有结构特性。两者均修饰了胺基官能团后吸附量显著提高，官能化的SBA-15的吸附效果优于官能化的HMS，这与前者具有更大孔道有关。且嫁接法修饰的材料，其表面胺基的量高于共聚法材料，吸附效果亦明显较高，表明丹宁酸在胺基官能化硅基材料的吸附同时受到孔道和胺基含量的影响。　　胺基官能化的介孔材料的吸附受pH的影响强烈，吸附量随着pH的升高先上升后下降，在6.0左右达到最高，是胺基、材料表面所带电荷与丹宁酸之间的静电作用所致。　　CMK-3和石墨烯均对丹宁酸有很高的吸附量，显著优于活性炭，与其较高的比表面积、以及优秀的扩散性能有关。