中国是个处于世界重要地位的发展中国家，也是世界第一大人口大国，食品安全问题在社会经济中的重要性尤为显著，特别是近些年来，食品安全事件屡见不鲜、层出不穷。食品质量安全的有力保障也从影响个体、家庭向影响全社会、全世界扩展开来，安全隐患的存在不单单是对健康的损害，而是影响整个社会经济乃至国家政治秩序的稳定，食品安全问题的严峻形势不断加剧了消费者对食品业的信任危机,很大程度上也影响到我国政府的公信力。全文通过对食品安全问题的大致观澜表述，从行政管理学角度对政府的监管模式为核心，通过个案法、比较研究法和文献综述法等方法工具，深入探讨了当前我国食品安全政府监管的大致现状，并着重分析政府在监管方面的不足、探究其原因所在并给与相关的意见实施和解决对策，在给予正面肯定的态度下，也提出我国当前食品安全政府监管的弱点与改革方向。论文主要从政府监管的重要性和必要性、政府监管的内部症结、政府监管的内外因改善因素等发面加以阐述，并归纳总结出监管主体、监管法律依据、监管技术等方面的优势劣势，深入论证加强我国食品安全监管是政府应尽的责任和义务，更是全社会亟需解决的关键课题。