食用农产品作为人类生存发展的基本必需品,与我们每一个人的生活都息息相关,直接影响到我们所有人的身体健康和生命安全。近年来,我国食用农产品质量安全事故频繁发生,引起了社会各界的广泛关注,公众对食品安全的信任也日益降低。因此,加快食用农产品的安全监管研究,推进食用农产品安全监管体系的建设就显得尤为重要。湖北省罗田县作为山区县,农业基础较好、农产品资源丰富、产量多、产业发展快速,本文以该县为例,首先通过查阅文献资料,了解了食用农产品安全现状的背景,确定了此次研究的目的和意义,并对国内外研究进行综述;然后对我国食用农产品安全监管的现状进行了全面汇总,对食用农产品安全监管体制的历史进行了研究,剖析了罗田县的具体情况;通过实际调查从工作实践角度出发对当前罗田县食用农产品安全监管中存在的监管存在死角、未建立统一安全标准、监管力量不足、法律不够健全、机制体制不完善、思想观念没有转变、信息不对称等问题进行了分析,并通过国内外有益经验加以启示,最后通过座谈研究提出了解决问题的建议和对策。通过此次研究,希望能对罗田县今后开展食用农产品安全监管工作提供指导,并为其他地区开展食品安全工作提供借鉴。