本论文包括三个试验部分,主要研究鲜香蕉叶、青贮香蕉茎叶的单宁含量及其对隆林山羊生长性能、血液生化指标的影响,为开发利用香蕉秸秆作为山羊粗饲料提供理论依据。　　 试验方法:采用水浴提取法提取鲜香蕉叶、假茎、青贮香蕉茎叶中的单宁后,用高效液相色谱分析法进行单宁含量测定。本试验每期选择36只日龄相近、体重相近的隆林山羊,平均体重为16.8±1.9kg、16.9±2.4kg,采用单因素随机分组设计方法,随机分为六组,每组6只。试验设6个水平组,Ⅰ期试验日粮单宁含量为0％、0.81％、1.62％、2.44％、3.26％、4.07％,Ⅱ期试验日粮单宁含量为0％、0.33％、0.66％、0.99％、1.32％、1.65％。在每期饲养试验结束后空腹采血进行血液生化指标测定。　　 第一部分试验结果:鲜香蕉叶、青贮香蕉茎叶、1％玉米青贮香蕉茎叶、3％玉米青贮香蕉茎叶、5％玉米青贮香蕉茎叶的单宁含量依次为72.74mg/g、27.49 mg/g、6.16 mg/g、4.60 mg/g、5.05 mg/g(干物质基础)。单宁-1的标准曲线方程为Y1=0.401x-1.0411,R2=0.9995;单宁-2的标准曲线方程为Y2=0.0674x+0.525,R2=0.9991;RSD分别为0.30％、0.44％;回收率分别为100.70％、101.04％。　　 单宁对隆林山羊生长性能影响:1、Ⅰ期试验中对照组、试验组1、试验组3与试验组5差异显著(P＜0.05);各试验组的平均日采食量(干物质基础)差异不显著(P＞0.05)。2、Ⅱ期试验中试验组4、试验组5与其余各组的平均日采食量(干物质基础)差异极显著(P＜0.01);对照组与各试验组的日增重差异不显著(P＞0.05)。　　 单宁对隆林山血液生化指标影响:1、在Ⅰ期试验血清中总蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、尿酸、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、甘油三酯、血糖、总胆同醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总胆红素、间接胆红素等指标差异都不显著(P＞0.05);试验组3与试验组4的总胆汁酸差异显著(P＜0.05);试验组3、试验组4与试验组2的直接胆红素差异显著(P＜0.05)。2、在Ⅱ期试验血清中,白蛋白、尿素氮、肌酐、尿酸、总胆汁酸、血糖、高密度脂蛋白等指标差异不显著(P＞0.05);对照组、试验组5与试验组2的总蛋白差异显著(P＜0.05);试验组5的谷丙转氨酶显著降低(P＜0.05);试验组3的谷草转氨酶显著升高(P＜0.05);试验组5、试验组2、试验组3的甘油三酯组间差异显著(P＜0.05);试验组3、试验组5血清中的总胆固醇、低密度脂蛋白差异显著(P＜0.05);试验组2的直接胆红素、间接胆红素显著升高(P＜0.05);试验组2的总胆红素与试验组5的总胆红素与试验组2差异极显著(P＜0.01),与试验组3差异显著(P＜0.05)。　　 结论:1、香蕉茎叶作为山羊粗饲料是可行的。2、日粮中单宁含量为3.26％、4.07％时可提高隆林山羊的日增重,对生化指标无影响。3、单宁对隆林山羊的影响可能与试验期长短有关,试验期短时对其生长性能和生化指标的影响比较大,但试验期较长时没有影响。