【摘 要】
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随着生活水平的大幅提高和社会的不断发展,人们对于肉制品的需求量不断增加的同时也对其安全问题日益关注。本文针对我国当前落后的肉品加工自动化生产线的实际情况进行分析,
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随着生活水平的大幅提高和社会的不断发展,人们对于肉制品的需求量不断增加的同时也对其安全问题日益关注。本文针对我国当前落后的肉品加工自动化生产线的实际情况进行分析,设计出了一套基于CC-LINK现场总线的控制系统。在整体结构上,采用了CC-LINK现场总线+可编程逻辑控制器(PLC)+工业触摸屏(HMI)的整体架构。该控制系统不仅可以针对肉品加工生产线输入输出点较多且分散的特点进行分布式控制,而且还可以针对肉品加工工艺流程复杂、设备种类多、自动控制难等特点而采用双层的集中管理。本文为了满足人们对与肉制品的食品安全信息的需求,利用电子射频识别技术、EPC编码技术和Savant系统构建了以肉品加工过程为核心的肉品安全信息管理系统。对于肉品加工生产管理信息,本文以Microsoft visual studio 2005为开发平台设计了一套客户端软件,从而可以让管理者可以实时掌握企业的进厂信息、库存信息、销售信息等。本文的研究实现了肉品加工生产线自动化程度的大幅提高,并得力于发达的现代信息技术,形成了肉品信息的可追溯系统,最终通过客户端软件实现了企业信息的实时管理。
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