随着人们生活水平的提高和城镇化进程的加快,都市人群愈加向往休闲,希望远离城市喧嚣,寻求心灵的平静,追求宁静和自然的乡村慢生活。于是越来越多的人们在享受物质生活的同时,开始利用闲暇时间去乡村地区体验生活,感受清新自然的乡村环境。在这样的背景下,平凉市优美的自然环境,原始的居住风貌及传统的生活习俗等乡村旅游资源,既满足了都市人群亲近自然的意愿,又为平凉市发展乡村旅游提供了有利的条件。平凉市通过发展乡村旅游,一方面增加了农村就业岗位,推动了农村经济发展;另一方面促使资金、人才等资源由城市向农村流动,缩小了城乡差距。但简单、粗放的开发模式势必会造成平凉市乡村旅游开发程度不高、经济效益偏低等一系列外部性问题,这些问题如果得不到妥善处理,势必会影响平凉市乡村旅游的可持续发展。本文基于旅游功能系统理论、旅游地生命周期理论和可持续发展理论,研究了平凉市乡村旅游发展的基本现状,划分了平凉市乡村旅游的发展历程,整合了平凉市乡村旅游资源、乡村旅游的基本类型和经典的乡村旅游路线等,总结了平凉市乡村旅游发展取得的成就,明确了平凉市乡村旅游发展中存在的问题,最后提出了平凉市乡村旅游提质升级的几点对策建议,以期为类似平凉市的其他地区乡村旅游发展提供参考。在研究内容上,本文从乡村振兴的角度出发,提出了本文的研究背景、研究意义,明确了本文的研究内容,对国内外有关乡村旅游发展的文献进行了综述和评价,梳理了乡村旅游的相关概念体系和理论基础。其次,从平凉市的基本情况出发,对其乡村旅游的发展历程、资源分布、产品供给类型等及乡村旅游发展中存在的问题进行了综合分析。最后,借鉴国内外乡村旅游成功的发展模式及经验,依据平凉市乡村旅游发展中存在的问题,提出平凉市乡村旅游提质升级的模式及对策。通过研究,得出以下结论:(1)平凉市乡村旅游的发展大致经历了探索(2000-2004年)、起步(2005-2009年)和发展(2010年至今)三个阶段,基本形成了观光型、休闲“农家乐”型、综合农业园区型、民俗文化型及康体疗养型“五位一体”的乡村旅游产品结构。(2)目前平凉市乡村旅游开发过程中存在的问题和矛盾,主要表现为乡村旅游开发程度不高、经济效益偏低;食宿接待水平及旅游商品供给水平不高;交通体系不完善及营销手段落后等方面。(3)从发展目标、发展主题、产品类型结构优化、商品增值开发、空间结构优化等方面对平凉市乡村旅游的提质升级进行了整体构想,提出了适宜平凉市实际的政府主导的扶贫型及多利益主体共容型的乡村旅游开发模式。