最近两年受新冠疫情的影响,休闲食品行业销售额有所下降。然而随着我国国民经济不断迅猛发展,人均国民收入不断提高,居民可支配收入亦随之提高。广大百姓对食品的需求日益迫切,既要满足温饱的基本需求,又要吃得好,吃得健康。休闲食品种类繁多,但青梅制品的存在无可替代,然而海外对青梅制品认识粗浅,我国较多顾客长期把青梅制品定义类似话梅的蜜饯类休闲食品。普宁青梅作为国家地理标志产品,虽然长期占据日韩及欧美市场,但是在国内市场的表现不尽人意。基于此,本文选择了普宁当地知名企业东昱食品有限公司旗下小梅屋公司进行市场营销策略研究分析。目前该公司已经获得多项青梅发明专利,公司的生产技术贯穿于青梅种植与生产。虽然产品远销海外,但是在国内的知名度并不高。近年来,在竞争日益加剧的市场环境,以及新冠疫情的影响下,冲击一线品牌的势头渐渐地放慢下,势必影响后阶段的发展形势。本文以小梅屋公司为研究对象,针对小梅屋公司的市场营销策略展开较为深入的研究,分析小梅屋公司营销策略中存在的问题。通过运用市场营销相关理论和公司具体实践相结合的方式对小梅屋公司进行较为深度的剖析。首先通过对企业的基本情况、产品介绍、营销现状的分析,得出小梅屋公司青梅制品营销策略存在的问题:青梅制品品种相对单一、定价机制不够灵活多变、营销渠道有待持续拓宽、产品促销推广力度不足、品牌影响力亟待提高。然后运用PEST理论分析企业当前发展的宏观环境和微观环境。通过问卷调查了解消费者对青梅制品的评价,运用STP目标市场分析,确立小梅屋公司的目标市场,最后提出小梅屋公司市场营销优化策略:严格把控青梅果品以及产品质量、积极研发有关青梅的新产品、包装材料图案信息的产品优化策略。拟定爽快的线上销售价格、弹性的线下销售价格策略。同时把握线上主推宣传和线下主打体验的双渠道销售策略。开展体验式活动、综合运用广告平台的促销优化策略。建立品牌营销部门、进行品牌营销推广、积极实行品牌延伸的品牌优化策略。最后从企业文化、营销人才、营销资金、科学技术四个方面提出相应的保障措施。