语言是文化的载体。饮食文化是中华民族文化的重要组成部分，在语言上的反映之一则是有很多与饮食文化相关的烹饪词语。由于不同的国家和不同的民族之间的饮食文化存在差异，所以在语言中有关烹饪词语的表现形式也不尽相同。外国留学生来到中国后，在日常的生活和学习汉语的过程中，必然会接触到中国的饮食文化，从而对中国的烹饪文化及烹饪方式产生兴趣，并且学习与烹饪相关的词语。但由于留学生会受到母语负迁移的影响，往往不能准确使用汉语烹饪类词语，虽然目前有关对外汉语教学中饮食文化的研究较多，但尚无具体到烹饪词教学的研究，基于此种情况，笔者通过文献检索法和分析归纳法等研究方法，并借鉴前人的研究，从饮食文化当中的烹饪方式的角度研究《汉语水平词汇大纲》内所包含的常用烹饪动词，并从汉外文化差异的角度对比汉语和英语及汉语和韩语中常用烹饪动词在词义、用法等方面的异同。对烹饪动词在对外汉语中的教学提出相应建议与策略，并设计出课堂实施方案，力求能够有效帮助外国留学生了解汉语常用烹饪动词用法，进一步达到认识了解中国文化的目的。