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本实验研究了膨化饲料中动植物蛋白比对中华鳖稚鳖(7.2—9.5g)摄食生长、身体组成、营养物质的消化吸收，以及氮和能量收支的影响。实验设计了四种膨化饲料，这四种饲料营养组成相近，但动植物蛋白比不同分别为1.5、3、5、7。以石家庄鱼龙王生物技术有限公司生产的商品稚鳖粉料作为对照料。主要研究结果如下： 1．膨化饲料中动植物蛋白比对中华鳖稚鳖的摄食率、饲料的蛋白质效率、饵料系数产生显著的影响，动植物蛋白的比值较低时，摄食率和饵料系数显著升高，蛋白质效率显著降低。 2．动植物蛋白比对稚鳖的特定生长率影响不大，但特定生长率随动植物蛋白比的增加有增大的趋势。 3．动植物蛋白质比对稚鳖体营养组成和外部形态没有显著影响。 4．稚鳖对碳水化合物的消化率，随动植物蛋白比的增加而显著增大。 5．同化效率(y)随动植物蛋白比(x)的增大而增大，二者呈线形相关关系，回归方程为： y=85.19+0.9883x 6．动植物蛋白比影响氮在稚鳖体内的分配模式： 动植物蛋白比=1.5：100C_N=7.69F_N+70.56U_N+21.75G_N 动植物蛋白比≥3：100C_N=6.85F_N+64.15U_N+29.00G_N 7．动植物蛋白比影响能量的收支模式，动植物蛋白比过低使摄入能分配于粪能的比例增加，用于生长的比例减小。不同动植物蛋白比下，稚鳖的能量收支方程为： — — 动植 蛋白＝1．5：100Q＝13．63Fe＋7．W＋10．sine十68．＊M 动植 蛋白＝3：100Q＝11．61Fe十6．＊c＋“5q＋64．27Me 动植物蛋白 一5：100Q＝9＊‘c＋6．75K十15．930e十67．42M 动植 蛋白 二7：100Ce－8．We＋6．80Ue十 18．＊e十66．88Me 8．加工工艺影响能量流动模式，膨化处理可提高摄入能分配于生长的 比例。 9．鳖体的营养组成和外部形态不受饲料加工工艺的影响。 10．在蛋白质效率、营养物质的消化率方面，膨化料极显著高于粉料； 在特定生长率和饵料系数方面，膨化料极显著低于粉料。 根据以上结果，我们可以得到以下结论： 1．中华鳖对蛋白质的利用能力与鱼类相近，摄入的蛋白质中约20．30％ 用于生长。饲料中植物蛋白含量过高，会使摄入的蛋白质用于生长的比例降 低。 2．饲料的原料组成影响能量收支模式，植物蛋白含量的增加，使中华 鳖对能量的吸收能力降低，导致生长能占摄人能的比例降低。 3．对稚鳖的摄食率和特定生长率、饲料的蛋臼质效率和饵料系数进行 综合评价表明，膨化料中动植物蛋白的适宜比例为3：l。 4．对粉料和膨化料的比较表明，膨化料有很好开发前景；但稚鳖对膨 化料的摄食量太低，抑制鳖的生长，阻碍了膨化料优势的发挥。所以提高鳖 对膨化料的摄食量，应是今后膨化料研究工作的重点。