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Gemini表面活性剂由两个亲水头基、两根疏水链和联接在头基处的联接链(spacer)构成。联接链的化学性质和长度强烈影响了Gemini表面活性剂的吸附和聚集,是这种新颖两亲分子结构的最重要特征基团。本论文考察了Gemini表面活性剂12-s-12(s=2~18,为聚亚甲基联接链的碳原子数)在油/水界面的吸附行为及扩张粘弹性质,探讨了Gemini表面活性剂的分子结构(尤其是联接链)对其液/液界面吸附行为的影响,为构筑稳定的界面膜提供理论基础。主要工作如下:1.采用界面张力法研究了12-s-12在肉豆蔻酸异丙酯(IPM)/H2O体系中的吸附及聚集行为。结果表明,与相应的单体C12TABr相比,12-s-12在界面上的吸附能力更强、更易在水相中形成聚集体。由于长联接链的折叠弯曲,s≥12的12-s-12在IPM/H2O界面上的吸附可分为两个不同的吸附阶段。在初始阶段,12-s-12在界面上吸附几乎不遇到阻力。在第二个阶段,由于体相浓度的升高,更多的12-s-12分子挤入吸附层,迫使较长的联接链弯曲以便腾出空间吸纳新的分子。无机盐的加入促进了12-s-12在IPM/H2O界面的吸附并产生界面聚集。界面吸附膜的扩张弹性质测量证实了以上吸附过程。2.采用界面扩张粘弹法考察了不同浓度的12-s-12(s=2~18)在IPM/H2O体系中的界面扩张粘弹性质。结果表明,在给定浓度时,界面扩张弹性均随着扰动频率的增加而增大,最终达到极限扩张弹性,而界面粘性则随着频率逐渐降低。界面扩张弹性和粘性均随着浓度增大出现极大值。3.利用LVT模型较好地拟合了实验数据,由此获得了极限扩张弹性模量ε0,fit及对应的分子交换特征频率ω0,fit。Gemini表面活性剂的分子结构强烈影响了界面吸附膜的稳定性,在12-s-12(s≤8)体系中,s=3和4的Gemini表面活性剂具有最大的ε0,fit值,可能具有更高的界面膜稳定性。4.12-s-12(s≥12)比12-s-12(s≤8)具有大得多的ε0,fit值。柔性的聚亚甲基链朝油相弯曲不仅使表面活性剂在界面上吸附更紧密,弯曲的长联接链也会使吸附膜具有更大的弹性。用这类Gemini表面活性剂作为乳化剂时,长联接链的12-s-12可能是更好的选择。5.采用界面张力及界面扩张粘弹法研究了12-s-12(s≥12)在Hexane/H2O体系中的吸附、集聚行为及界面扩张粘弹性质。结果表明,选择具有更强疏水性的Hexane作为油相,可使12-s-12(s≥12)在Hexane/H2O界面上的吸附能力更强。