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本文结合我国农产品太阳能干燥测控系统的发展现状，针对目前温湿度测控精度低、干燥产品品质差等问题，设计了一种基于DSP的农产品太阳能干燥温湿度测控系统，包括硬件结构的设计和软件程序代码的编写及调试。系统提出了以数字信号处理芯片TMS320F2812为核心的温湿度测控方法，对温湿度数据进行实时的采集显示并可以存入USB设备中。用C语言编写了系统的程序代码，以TI公司推出的集成开发环境CCS3.3为软件开发平台对系统进行了整体调试。所做工作具体如下：1）设计了基于TMS320F2812的温湿度数据采集系统。选用8路单总线数字式温度传感器DS18B20和8路电容式湿度传感器HS1101分别完成干燥箱内8个不同被测点的温湿度数据采集。2）完成了系统外围电路的设计。提供系统所需的+5V、+3.3V和+1.8V电压的电源电路；较强电磁兼容能力的时钟电路；复位电路；标准的JTAG电路；报警电路。3）设计了友好的人机交互模块。通过字符型液晶显示器LCD1602对所测的温湿度数据分两行进行显示；设有6个独立按键对温湿度上下限值进行设置；标准的USB接口实现温湿度数据的存储。4）程序代码的编写。系统的初始化代码；温湿度数据采集、转换、显示代码；USB模块代码；按键模块代码。5）系统的调试。在CCS3.3软件开发平台上对系统代码进行仿真调试。仿真调试结果表明：该温湿度测控系统能高速有效地进行温湿度数据的采集并可实现实时的显示，并且较好的满足了处理速度快、高精度等要求，为对干燥品质要求较高的农产品太阳能干燥系统温湿度测控的研究提供一定的参考依据。