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糖化酶是一种能分解淀粉为β-D-葡萄糖的胞外酶,在工业上具有广泛的应用。黑曲霉因具有良好的胞外蛋白分泌能力而被当作糖化酶生产菌株,但是在工业放大生产糖化酶时往往面临产酶得率降低,限制了其大规模工业化应用,工业生产规模反应器内底物的混合不均是造成这种现象的主要原因。为探究底物混合不均导致的波动环境下黑曲霉中心碳代谢动态响应规律,本论文主要研究了以下内容:首先使用甘油冷冻保藏方法保藏黑曲霉孢子,排除后续恒化实验种子之间的差异,并定期验证孢子活性,结果表明该方法能稳定保存种子活性;同时进行了稀释率为0.0