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在对国内外酒店收益管理理论进行研究的基础上,建立了适用于提高酒店收益管理效能的以顾客选择行为和两种价格为基础的客房最优销售控制数学模型,探讨了酒店客房收益管理的新途径。运用运筹学的数据包络分析方法(DEA),结合酒店的客房收益、房价、成本等因素,建立了与酒店管理相应的DEA分析模型,对酒店在提高客房收益,控制经营过程中的成本与效益的相对有效性进行了分析研究,找出了酒店在经营中成本和效益的定量关系。并对南京的某五星级酒店X进行了实证研究。在此基础上,和谐运用上述两种方法,对苏州某在建五星级酒店项目Y进行具体运用,分析和预测了该酒店客房在2008年的最大期望收益和与之相适宜的有效成本投入,提出了相应的管理措施。
将技术经济及管理的理念和有效的数学方法运用到酒店的经营管理,提出了使酒店日常投入能够发挥最大效益的有效、科学管理手段,具有非常现实的实践意义。