随着生物柴油行业的发展,甘油的产量也在迅速增加,与甘油相关的产业也在快速发展。甘油分子中含有三个羟基,可以发生多种反应,生成各种类型的衍生物,聚甘油就是其中之一,聚甘油是一种表面活性优良的非离子型表面活性剂,具有良好的乳化能力,而且对人体无毒副作用,被广泛应用于化妆品、食品添加剂、医药行业等。甘油的衍生物是重要的化工产品,由聚甘油与脂肪酸反应制备的聚甘油酯（PGFE）具有良好的乳化能力,可用作食品添加剂。本文通过碱催化法制备了聚甘油,通过优化试验:在不同的压力下,使用不同的催化剂催化甘油聚合,改变碱的用量,变化反应温度、反应时间。实验得出的结果是:碱催化活性顺序为:NaOH>KOH>Na₂CO₃>K₂CO₃;碱的最佳用量是15%;最佳反应温度是140℃;最佳反应时间是5h。用最佳条件下制备的聚甘油与硬脂酸和天门冬氨酸反应,产物用MS和FT-IR表征。六聚甘油单硬脂酸酯（6-PGME）在一定温度下发生分子的自组装行为,自组装成双层夹心结构,层与层之间的距离在100nm左右,若在两层之间有物质生成,夹层会限制物质的生长,因此以夹心结构作为模板,可以制备纳米材料。把锌离子分散在6-PGME的乳液中制备纳米氧化锌,通过SEM、EDS、UV、TEM、XRD等手段表征了产物的微观形貌和性质,结果表明制备的产物是纳米氧化锌粒子分散在6-PGME夹层中的复合材料ZnO/6-PGME,结合SEM图和TEM图分析,结果表明该材料的为片状结构,片状尺寸在200nm左右,人体皮肤毛孔直径在0.02⁰.05mm,涂抹在皮肤上不会阻塞毛孔。除此之外,该材料在油相中具有良好的分散性能,且仍保持良好的紫外吸收性能和较高的可见光透光率,表明该材料可以作为紫外屏蔽剂用于系列化妆品研发中。