【摘 要】
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本试验研究开食料的能量水平对安格斯犊牛生长性能、血液生化指标和瘤胃菌群的影响。采用单因素随机分组设计,将18头犊牛分成3组,各组饲喂不同能量水平的开食料,其中中能组（MME）能量水平依据“日本肉牛2008饲养标准”确定为ME=12.38MJ/kg,高能组（LME）及低能组（HME）在中能组的基础上分别增减约1.20MJ/kg,实际配制成ME=13.62MJ/kg和11.19 MJ/kg,每组6个重
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本试验研究开食料的能量水平对安格斯犊牛生长性能、血液生化指标和瘤胃菌群的影响。采用单因素随机分组设计,将18头犊牛分成3组,各组饲喂不同能量水平的开食料,其中中能组（MME）能量水平依据“日本肉牛2008饲养标准”确定为ME=12.38MJ/kg,高能组（LME）及低能组（HME）在中能组的基础上分别增减约1.20MJ/kg,实际配制成ME=13.62MJ/kg和11.19 MJ/kg,每组6个重复,每个重复1头犊牛。试验期共90d,其余饲养管理措施力求一致。结果表明:1)开食料的能量水平对安格斯犊牛生长性能无显著影响（P>0.05）;犊牛干物质（P=0.003）、粗蛋白（P<0.001）、有机物（P=0.02）采食量,中能组极显著高于其他两组。中性洗涤纤维（P=0.003）和酸性洗涤纤维（P=0.001）的摄入量高能组极显著低于其他两组。2)血液常规指标,红细胞数目（RBC）、红细胞积压（HCT）高能组极显著高于中能组（P<0.01）;血液中平均红细胞体积（MCV）、平均红细胞血红蛋白含量（MCH）、平均红细胞血红蛋白浓（MCHC）、血小板分布宽度（PDW）,高能组极显著低于其他两组（P<0.01）,平均血小板体积（MPV）,高能组显著低于其他两组（P<0.05）,血小板积压（PCT）高能组极显著高于其他两组（P<0.01）;血液中血红蛋白（HGB）含量和尿素氮（UN）含量中能组显著低于其他两组（P<0.05）;血清中高密度脂蛋白（HDL）含量高能组显著高于低能组（P<0.05）。不同能量水平开食料对犊牛的免疫方面,血清中Ig A含量低能组显著低于其他两组（P<0.05）。3)瘤胃发酵参数,低能组氨态氮含量显著高于中能组;犊牛瘤胃内乙酸浓度,低能组显著低于其他两组（P<0.05）,异丁酸和异戊酸浓度,高能组显著高于中能组（P<0.05）;瘤胃内戊酸比例,低能组显著高于其他两组（P<0.05）,乙酸比例,低能组显著低于其他两组（P<0.05）;异丁酸和异戊酸比例,中能组显著低于其他两组（P<0.05）;乙丙比,高能组显著高于低能组（P<0.05）。4)微生物多样性,犊牛瘤胃内TM7浓度,低能组显著高于高能组（P<0.05）,瘤胃内Firmicutes数量,高能组显著高于其他两组;瘤胃内Firmicutes Bulleidia、Firmicutes Eubacterium、Tenericutes Anaeroplasma、Proteobacteria Suttonella、Actinobacteria Bifidobacterium数量,高能组显著低于其他两组（P<0.05）。由此可见,在本试验采用的能量水平范围内,能量水平的高低不影响犊牛的生长性能,而提高能量水平的开食料对提高动物机体的免疫力、抗氧化力和提高瘤胃挥发性脂肪酸浓度有一定作用,但却降低了瘤胃内微生物多样性。因此建议安格斯犊牛开食料的代谢能在11.19 MJ/kg左右为宜。
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