经济的快速发展拉动消费转型升级,在此背景下,食品行业作为关系人民群众切身需求并维持社会和谐稳定的民生行业,存在广阔的市场空间。当前,我国的食品供给体系不够完善,存在同质化现象严重、中小企业众多、行业缺乏整合的问题,无法满足消费者的多样化需求,更存在令人忧虑的食品安全问题,使众多消费者过度依赖国外的食品。因此,深入推进食品行业供给侧改革势在必行,这既符合国家的战略方针,也为企业自身的发展指明方向。为了更好地实现供给侧改革,很多企业选择实施并购,积极利用被并购方的资源,达到改善经营的目标。好想你作为红枣产业的巨头,如果将其并购经验应用到同行业其他企业中,对推动食品企业成功并购具有较强的现实意义。基于此,本文以好想你并购百草味为案例,研究食品企业的并购动因及经济后果。本文首先分析了食品企业并购的现状及其特征,揭示了该行业并购存在的问题;其次,运用委托代理理论、协同效应理论和市场势力理论,从外因和内因两个角度深入阐述了食品企业并购的动因,论述了并购对企业产生的经济后果;在行业分析的基础上,选取好想你并购百草味作为典型案例,从实现协同效应、提升品牌核心竞争力、加快战略转型角度剖析其并购动因,运用事件研究法对其并购的短期市场反应进行分析,运用因子分析法对其并购的长期绩效进行分析。分析发现:第一,食品企业并购带来的效益存在不确定性,并购后,短期内向市场释放良好的经营信号,带来股价的上扬;长期看,不同企业的整合力度不一样,导致并购带来的经济效果存在差异性;第二,并购改善了好想你的绩效,短期内股价上升趋势明显,并购完成后的连续数年内,偿债能力、盈利能力、营运能力与成长能力也得到改善;第三,好想你通过并购百草味短期内在经营、财务与管理协同方面有显著效果,但长期协同效应不显著;第四,并购活动提升了好想你的核心竞争力。最后,针对食品企业并购存在的问题,本文从并购企业与政府两个层面提出对策建议,以规范食品企业并购交易,提升并购效果。