论文以农药阿特拉津、烯啶虫胺、莎稗磷为研究对象,研制出检测上述农药的单残留和多残留免疫亲和凝胶检测柱,实现了食品中农药残留的快速检测。将阿特拉津、烯啶虫胺、莎稗磷三种农药的抗体分别偶联到溴化氰活化的琼脂糖凝胶上制备待测物抗体胶,将HRP抗体偶联到溴化氰活化的琼脂糖凝胶上制备HRP抗体胶。检测柱为一个1mL固相萃取柱(SPE),分为检测层和质控层,每层胶体均由两个聚乙烯垫片固定,其中检测层胶体为待测物抗体胶和封闭胶的混合物,质控层胶体为HRP抗体胶和封闭胶的混合物。该方法以肉眼对检测层的颜色辨别进行结果判定。本研究研制的阿特拉津、烯啶虫胺、莎稗磷单残留免疫亲和凝胶检测柱的检测限分别为1μg/L、5μg/L、5μg/L。阿特拉津和烯啶虫胺多残留免疫亲和凝胶检测柱的检测限分别为阿特拉津1μg/L、烯啶虫胺5 μg/L。方法特异性实验表明,阿特拉津免疫亲和凝胶检测柱针对扑灭津有较大交叉反应,方法可以用来同时检测阿特拉津和扑灭津。烯啶虫胺和莎稗磷免疫亲和凝胶检测柱对其结构类似物的交叉反应均较小,可以专门用于检测烯啶虫胺和莎稗磷。本研究采用的有机溶剂为甲醇。水样无需处理,可直接检测。果汁经PBS稀释后用于检测。谷物样品经有机溶剂提取处理,然后用PBS稀释相应倍数后用于检测。本研究建立的阿特拉津免疫亲和凝胶检测柱检测水和谷物样品的检测限分别为1 μg/L、10 μg/kg;烯啶虫胺免疫亲和凝胶检测柱检测水、果汁和谷物样品的检测限分别为5μg/L、50 μg/L和50 μg/kg;莎稗磷免疫亲和凝胶检测柱检测水和谷物样品的检测限分别为5 μg/L、50μg/kg;阿特拉津和烯啶虫胺多残留免疫亲和凝胶检测柱检测水样中的阿特拉津为1μg/L,烯啶虫胺5μg/L,检测谷物样品中的阿特拉津为10μg/kg,烯啶虫胺为50 μg/kg。本研究建立的农药免疫亲和凝胶检测柱方法,液体样品无需前处理,谷物样品仅简单提取处理即可进行检测,且成本低廉,目视即可判断检测结果,因此可用于现场快速筛选大批样品中的阳性样。