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本研究于2006～2007年在陕西杨凌西北农林科技大学温室条件下进行,供试苗木为2006年冬剪埋土保藏的欧洲酿酒葡萄品种(V. vinifera L.)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)扦插苗,采用两种AM真菌:摩西球囊霉(Glomus mosseae,简称Gm)和幼套球囊霉(Glomus etunicatum,简称Ge)。通过单菌剂接种和混合菌剂接种葡萄扦插苗,所用菌剂为培养基质(沸石和河沙)、侵染根段、菌丝和孢子的混合物,孢子密度约为30个孢子/ml,接种量均为30ml/盆,对照接种经121℃下高温灭菌的等量菌剂。接种处理100d后,测定葡萄植株的各种生物量指标:株高,茎基粗,地上、地下干重,菌根依赖性,菌根侵染率,可溶性糖,可溶性蛋白质,P含量等。设置4个干旱胁迫梯度T1(30%-35%)、T2(40%-45%)、T3(55%-60%)和正常T4(70%-75%),干旱处理30d后,测定各种抗旱生理指标:叶片和根系的保护酶体系,膜质过氧化物含量与相对电导率;渗透调节物质:叶片可溶性糖、可溶性蛋白和游离脯氨酸的含量,植株菌根侵染率和菌根依赖性的变化,及根际土壤微生物和土壤酶活性对不同干旱胁迫的响应。其结果如下:1.不同接种方式对赤霞珠扦插苗作用的差异性试验采用Gm单菌剂接种、Ge单菌剂接种和Gm+Ge混合菌剂接种,3种接种方式对赤霞珠扦插苗的菌根侵染率表现为:混合菌剂>Ge单菌剂>Gm单菌剂,说明了Ge菌剂与赤霞珠扦插苗的亲和性要强于Gm菌剂,而混合菌剂弥补了单菌剂侵染空间上的不足,对植株作用效果更明显。2.AM菌剂对赤霞珠扦插苗生长的影响接种AM菌剂的赤霞珠扦插苗在株高,茎基粗,地上、地下干重等生长指标及根系活力,光合作用,可溶性糖,可溶性蛋白含量等生理指标均显著高于对照植株,由菌根依赖性:混合接种(131.11%)、G.e(122.47%)、G.m(121.21%)可以得到验证,因此混合菌剂接种对植株作用效果最明显,单一菌剂接种间差异不大。3.干旱胁迫对菌根化赤霞珠扦插苗渗透调节物质的影响干旱胁迫下,植株体内可溶性糖、可溶性蛋白和游离脯氨酸3种渗透调节物质呈不同的变化趋势。前两种渗透调节物质均随着土壤干旱加重而降低,同一干旱条件下接种处理都显著高于对照;游离脯氨酸3个接种处理随着土壤含水量减少先快速增加,后缓慢增加,而对照则在严重干旱时增加到最大值,推测其细胞膜可能已经破损。4.干旱胁迫对菌根化赤霞珠扦插苗保护酶体系和膜质过氧化物的影响在同一水分条件下,赤霞珠扦插苗体内SOD、POD和CAT等保护酶的活性,接种处理显著高于对照,且混合菌剂接种>Ge单菌剂接种>Gm单菌剂接种,其膜质过氧化物MDA的含量与之变化相反,以对照显著高于接种菌剂的处理,说明植株体内酶活性的升高能减少MDA的产生,而且相对电导率以对照最高,混合菌剂接种最低。5.AM真菌对赤霞珠幼苗根际土壤微生物含量和土壤酶活性的影响虽然细菌、真菌和放线菌3种土壤微生物的含量因土壤含水量不同而异,但微生物总量随着土壤水分减少而逐渐降低,在土壤含水量相同时,接种处理均显著高于对照。过氧化氢酶、蔗糖酶、蛋白酶、纤维素酶和磷酸酶等土壤酶活性基本上均随土壤含水量的降低显现先升高、再降低,不同的酶对干旱胁迫的敏感度不同,其变化幅度也不相同,但同一水分条件下接种菌剂后能显著提高土壤微生物数量及土壤酶活性。