研究表明在饲料中添加不同的饲料添加剂可以促进动物的生长、提高饲料转化率、改善动物肠道内微生物区系以及调整动物肠道菌群的生态平衡，提高其机体免疫力(Versteeghetal，2003；Ogawaetal,2003；Mouldingetal,1996；)[46,54,68]。但饲料添加剂对肠道黏膜免疫影响方面的报道较少，所以本试验选用24只1日龄健康AA肉鸡随机分为6个处理组：对照组(基础日粮)、抗生素组(基础日粮+硫酸抗敌素100mg/kg)、中草药组(基础日粮+幼康宝500mg/kg)、丁酸钠组(基础日粮+丁酸钠500mg/kg)、丁酸钠+芽孢杆菌组(基础日粮+丁酸钠100mg/kg+芽孢杆菌200mg/kg)和丁酸钠+酶制剂组(基础日粮+丁酸钠100mg/kg+酶制剂500mg/kg)。饲喂实验7周后取材，采用组织学技术，研究了肉鸡小肠黏膜结构和黏膜免疫相关细胞的形态及数量分布，以探讨不同的饲料添加剂对肉鸡肠道消化吸收和免疫屏障功能的动态影响。结果显示： (1)比较各试验组和对照组，小肠黏膜结构在一定程度上发生改变，但各试验组小肠的结构都比对照组较完整，小肠各段绒毛高度、V/C值、黏膜厚度及肌层厚度均高于对照组，分别约为7.35％～213.11％、1.51％～122.70％、5.13％～177.65％和10.38％～152.19％。结果表明丁酸钠组的黏膜结构好于硫酸抗敌素组和幼康宝组，丁酸钠+芽孢杆菌组和丁酸钠+酶制剂组的黏膜结构显著好于单独使用丁酸钠。从而有利于营养物质的吸收。V/C值由十二指肠向回肠逐渐降低，各试验组V/C值十二指肠的最大，回肠的次之，空肠的最小。 (2)比较各试验组和对照组，小肠上皮内淋巴细胞和杯状细胞的形态没有明显的变化，但各试验组小肠上皮内淋巴细胞、杯状细胞、肥大细胞及IgA+阳性物质数量均高于对照组，分别约为5.1％～41.7％、8.8％～44.7％、0.1％～30％和20.9％-166.7％。丁酸钠分别与芽孢杆菌和酶制剂配伍使用后免疫相关细胞数多于单独添加丁酸钠，而丁酸钠组免疫细胞在一定程度上多于硫酸抗敌素和幼康宝组。各处理组小肠上皮内淋巴细胞、肥大细胞和IgA+阳性物质均从十二指肠向回肠逐渐减少；杯状细胞则从十二指肠向回肠逐渐增加。 结论：试验结果显示丁酸钠的效果在一定程度上好于硫酸抗敌素和幼康宝，更有利于改善肉鸡小肠肠道的消化吸收，提高肉鸡的黏膜免疫水平。且将丁酸钠分别与芽孢杆菌和酶制剂配伍使用效果将好于单独使用丁酸钠的效果，在一定程度上都优于硫酸抗敌素，具有替代抗生素的可行性。