我国食品和包装机械行业起步于20世纪70年代,在80年代末和90年代中得到迅速发展。已成为机械工业中的10大行业之一,无论是产量,还是品种上,都取得了令人瞩目的成就,为我国食品工业和包装工业的快速发展提供了有力的保障。目前,我国已成为世界食品和包装机械工业生产和消费大国之一。我国快速发展的食品加工业为我国食品和包装机械行业带来了商机,中国加入世界经济贸易组织自以来,随着关税限制的消失,越来越多的外国食品和包装机械企业看准了中国这片尚待开发的市场。机遇与挑战并存,但由于起步较晚,我国食品和包装机械行业虽得到了快速的发展,但整个行业还落后国外先进水平15～20年,技术水平低、创新能力弱、产品质量差、设备成套能力差等问题已经成为制约我国食品和包装机械行业发展的瓶颈,因此中国食品和包装机械企业要保生存、求发展必须从本国国情出发,探索出一条适合自己的发展路线。本论文通过对我国食品和包装机械的行业发展历程及所形成的企业特征、行业的现状及发展方向、行业的发展环境、与世界先进水平的差距以及行业中存在的突出问题等多方面的分析,总结出一套将改革企业管理模式、积极提高产品质量,延长产品无故障使用寿命、积极进行技术创新,提高企业核心竞争力、提高从业人员素质,做好必要的人才储备、建设企业文化、加强企业信息化建设和大企业战略,联合发展等多种发展方式相结合的适合中国食品和包装机械企业的发展战略。