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以两年生夏黑葡萄为试材，研究不同砧木、不同叶幕型对葡萄新梢生长及果实品质的影响;探讨不同砧穗组合夏黑葡萄对15N尿素及磷、钾吸收、利用和分配规律;同时研究赤霉素、芸苔素内酯两种生长调节剂对葡萄生长和果实品质的影响。主要研究结果如下: 1.新梢旺长期不同砧穗组合的日均生长量5.64-7.26cm/d，新梢生长速度表现为:X/5BB＞ X/101-14＞X/140Ru＞X/3309C＞X/SO4。新梢生长势以夏黑/5BB和夏黑/101-14最强，夏黑/SO4最弱，X/140Ru和X/3309C表现中庸。果实品质以夏黑/5BB和夏黑/SO4较差，其他三种果品较好。 2.垂直叶幕型在新梢旺长期新梢生长速度明显小于平面型，当年生新梢生物量也显著低于平面型。枝条贮存营养方面平面型表现出更高的水平。 3.X/3309C和X/140Ru两种砧穗组幼果期均以叶片和当年生枝的Ndff％值最高，叶片中分别达到0.569％和0.419％，当年生枝为0.566％和0.293％。X/3309C在叶片、当年生枝、根系等新生器官中的Ndff％值显著高于夏黑/140Ru，利用和分配率也呈现相似的趋势。至果实转色期，两种砧穗组合都以果实中的Ndff％最高，分别达到0.880％和0.793％，其次为叶片和当年生枝，两种砧穗组合只在叶片和当年生枝中表现出了显著性差异，其他器官差异不显著但均以X/3309C水平较高。随着物候期推移，两种砧穗组合各器官对氮素的吸收利用率都在升高，但X/140Ru的提升速率更为迅速。至果实成熟期，两种砧穗组合仍以果实的Ndff％值最高，但在各器官中的Ndff％值达到了相近的水平。全株果实发育期利用率差异也不显著，夏黑/140Ru和X/3309C分别为15.406％和14.555％。 4.果实发育期，X/3309C根系对磷素的吸收能力较X/140Ru更强，后期X/140Ru的根系对磷的吸收能力快速增长。X/3309C叶片对钾素的征调能力较强，但在果实发育过程中X/140Ru向果实的钾素供应能力要强于X/3309C。 5.GA3处理在25和50mg/L的浓度上表现为显著增大果粒纵横经、增加果穗质量、提高果皮色素含量的作用。低浓度的GA3处理在一定程度上也提高了果实的可溶性固形物含量、而降低了可滴定酸含量，这种效应以25mg/LGA3处理最为显著，并且随着处理浓度的升高而减弱。所有处理的VC含量均低于对照组，说明赤霉素处理对VC的合成和贮藏起负面效应。 6.芸苔素蘸穗和全株喷布处理均可提高果实可溶性固形物和VC含量、增强果实着色程度，其中以0.2mg/L浓度的全株喷布处理效果最为明显，较对照提高可溶性固形物含量7.6％，提高VC含量43.4％，降低可滴定酸6.4％。0.1和0.2mg/L芸苔素全株喷布处理还有效提高了叶片叶绿素含量和净光合速率，对后期叶片衰老有一定的延缓作用。建议在无核葡萄生产中，于花期、果实膨大期、果实转色期用0.1或0.2mg/L芸苔素内酯全株喷施，以提高果实品质，增强叶片光合效率，延缓叶片衰老。