打叶复烤是联系原烟和卷烟的桥梁,片烟结构质量对制丝质量有着重要的影响,是卷烟品牌保持持续稳定发展的重要条件,对片烟结构的稳定性评价是打叶复烤企业及卷烟工业企业目前较为关注的问题。本试验利用我国10个打叶复烤企业提供的2008-2010年的片烟结构资料,采用灰色理论、基本数理统计及统计过程控制等方法对片烟结构的稳定性进行了研究,同时探讨了影响片烟结构的部分因素,主要研究结论如下:1、众多的片烟结构指标给质量评价增加了难度,针对这一问题,以10家复烤企业提供的295份样品数据为资料,运用灰色关联聚类和系统聚类法对片烟结构的9项指标进行聚类,再利用极大不相关法,结合指标体系优化所要求的目的性、可操作性和层次性选取各聚类指标的代表,选取>12.7mm叶片率、中片率、小片率及叶含梗率做为片烟结构指标的代表性指标。代表指标的选取主要为片烟结构质量评价工作服务,选取过程适宜定量分析和定性分析相结合,理论联系实际,遵循客观性等原则。2、为探讨片烟结构分布状况及各种因素对片烟结构质量的影响,采集了我国10个打叶复烤企业2008年-2010年的片烟样品290份,分析了片烟结构不同年份间、不同等级间、不同批次间、复烤前后、不同打叶复烤厂间的分布及差异性,描述了片烟结构指标的变异性,结果表明:不同年份间存在差异,上、中等烟的>12.7mm叶片率逐年提高,小片率和叶含梗率逐年降低;不同等级间存在差异,上等烟与中等烟差异较小,下等烟的>12.7mm叶片率、小片率与上、中等烟差异均显著,加工水平表现为:上等烟>中等烟>下等烟;不同批次间存在差异;复烤前后差异极显著;不同打叶复烤厂有不同程度的差异;>12.7mm叶片率变异程度弱,其他指标属于中等变异。3、利用不同的评价方法对打叶复烤成品片烟结构稳定进行了评价。(1)采用层次分析法及系统聚类对片烟结构指标变异程度进行划分,利用变异系数对三益、恩施及云南的2008-2009年的片烟结构进行稳定性评价,结果表明>12.7mm叶片率的稳定性较指标中片率、小片率及叶含梗率好;三益的叶片结构综合质量稳定性较恩施及云南好。(2)为探索打叶复烤片烟结构的稳定性,以295份片烟样品为资料,运用灰色统计法研究了片烟样品的11项结构指标,结果表明:中片率和小片率最易偏离指标要求,属不稳定指标;含末率、粗梗率、>12.7mm叶片率、>6.35mm叶片率和>3.18mm叶片率稍易偏离指标要求,属稍稳定指标;含水率、大片率、碎片率和叶含梗率不易偏离指标要求,属稳定的指标。运用方差分析对统计系数进行检测,验证了指标值域选择的合理性。打叶复烤企业和卷烟工业企业在进行过程稳定控制和打叶质量评价时要及时提高中片率,降低小片率,兼顾稍稳定指标,保持稳定的指标。(3)对2009年云南省烟草烟叶公司不同批次的片烟CAAF3的>12.7mm叶片率、中片率、小片率和叶含梗率进行灰色关联分析,试验组按照不同的λ值被分的类别数不同,λ值越小,类别越少。不同的批次如果在λ值相同的情况下,被分的类别越少越稳定。(4)对云南省烟草烟叶公司2010年的成品片烟结构指标>12.7mm叶片率和叶中含梗率进行符合性分析,结果表明不同质量等级片烟的>12.7mm叶片率和叶含梗率符合性不一致,其中片烟等级143、144、145、217和218比较符合烟草行业标准的要求,其他片烟等级相对较差。指标>12.7mm叶片率的符合性相对较叶含梗率高。(5)运用p值判断法对云南省2008-2009年的打叶复烤片烟成品的叶片结构指标(共230分)进行稳定性评价,对同一批次内各实验组的指标进行单因素方差分析,以显著性水平为依据,可以对批次内的片烟稳定性进行比较分析,能有效的检测质量波动情况,从整体上看,稳定性较好的等级为142、144、219和CXBF。(6)为了了解不同打叶复烤企业片烟结构指标的综合稳定性,采用灰色关联分析法和系统聚类,对我国10个打叶复烤企业的片烟样品稳定性进行综合分析,结果表明:各个复烤企业片烟结构的综合稳定性从大到小依次为:E > F > H > D > G > C > A > B > I > J;各复烤企业代表的比较序列与最优序列灰色关联度的关联水平分别为:E与最优序列达极显著水平,F、H、D与最优序列达显著水平,其他打叶复烤企业与最优序列不显著;聚类结果E为一类,稳定性好, F、H、D为一类,稳定性较好, G、C、A、B、I为一类,稳定性差,J为一类,稳定性较差。4、运用灰色理论对打叶复烤过程片烟结构进行稳定性控制。(1)为实现对打叶复烤过程片烟结构质量的稳定性控制,利用SPC技术对云南省烟草烟叶公司2010年的片烟样品CAAF3进行统计分析,构造了分析用控制图和控制用控制图,并对过程进行了稳态判断和过程能力分析,结果表明:第3组样品和第5组样品的打叶过程出现稳定异常;异常因素消除后的过程能力( Cpk =0.36)较低,提高过程能力是打叶复烤企业应关注的重点。SPC技术可以对打叶复烤过程片烟结构质量进行有效检测和控制,以满足烟草工业需求。(2)为实现对打叶复烤过程片烟结构的多个指标同时进行过程监控,保证片烟质量的稳定,以云南省烟草烟叶公司2010年的片烟为样本,通过多变量统计分析,运用多变量T2控制图对打叶复烤过程片烟结构3个指标(>12.7mm叶片率、中片率、小片率)的稳定状况进行判断,并运用Bonferroin不等式原理对失控小组各个变量进行检验。结果表明多变量统计过程控制可以在打叶复烤过程得到应用,多元统计T 2控制图可以对多变量同时监控,Bonferroin检验法对查找失控变量有一定的参考价值。5、探讨了贮叶柜设置及打叶参数对片烟结构稳定性的影响,结果表明贮叶密度影响片烟结构的稳定性,贮叶密度增加,大片率和合格片降低,碎片率升高;打叶参数影响合格片的稳定性,不同的打叶参数合格片不同,其中一打的打叶参数对合格片的影响较大。