中牟县素有蒜乡之称,近年来全县大蒜产业实现稳定较快发展,在全国已经形成了一定的产销规模。作为优势特色产业,中牟大蒜产业在全县经济发展中具有十分重要的地位。目前中牟县大蒜产业发展虽然取得一定进步,但是在种植、加工、销售等方面也存在一些问题。本文旨在通过分析中牟大蒜产业发展现状,找出中牟大蒜产业产业链各环节中存在的主要问题,最后提出中牟大蒜产业发展的对策,从而提升全县大蒜产业竞争力、促进产业化的发展,以期为中牟县大蒜产业的发展提供理论借鉴,同时也能够更好地指导实践活动。目前国内对中牟大蒜产业的研究较多,但是从产业链角度分析大蒜产业发展的较少。中牟县大蒜产业在以后的发展中需要利用产业链理论进行指导,以市场为导向,以技术为支撑,以优化大蒜产业链条为目的,从而实现农民增收、企业受益,有效地促进大蒜产业向布局合理化、生产科学化、服务社会化转变,实现中牟农业农村经济又好又快发展。本文的第一部分主要分析中牟县大蒜产业发展的现状及大蒜产业发展的比较优势;第二部分主要阐述了产业链视角下中牟县大蒜产业的三个环节的发展限制,包括生产环节、加工环节、销售环节;第三部分主要阐述了产业链视角下中牟县大蒜产业三个环节及环节之间存在的问题,并对问题成因进行了分析;第四部分是针对中牟县大蒜产业链各个环节及环节之间存在的问题及原因提出切实可行的意见和建议。得出以下结论:中牟县大蒜产业的发展需要坚持因地制宜原则、市场导向原则、政府引导原则、可持续发展原则,并注重大蒜产业链的延伸、提升、整合,并从生产、加工、销售等环节提出切实可行的意见,从而促进中牟县大蒜的产业化发展。