在我国,大菱鲆工厂化养殖主要分为工厂化流水养殖和循环水养殖。工厂化流水养殖是最主要的工厂化养殖模式,一次性进水和排水是其主要特征,相对于工厂化循环水养殖,工厂化流水养殖模式的缺点在于污染大,排水多,养殖密度小。工厂化循环水养殖在我国部分地区已有使用,但还不是主要的工厂化养殖模式。如今,在地下海水资源日益匮乏、沿海环境污染日趋严重、工厂化养殖亟待转型的情势下,发展可持续工业化养殖是未来中国海水养殖业发展的必经之路。目前尚无对两种养殖模式进行加入完全成本后的经济效益对比分析,因此本文基于工厂化流水养殖模式及循环水养殖模式的生产特点,分别从企业和社会福利的研究视角出发,对两种养殖模式进行成本收益分析并对比两种养殖模式存在的差异。本研究数据来源于国家鲆鲽类产业技术体系产业经济岗位团队2013、2014年对辽宁、河北、山东等大菱鲆主产区的抽样调研以及典型案例跟踪调研。主要研究方法:(1)比较分析法。即对工厂化流水养殖和循环水养殖进行成本收益分析,并对其经济效益进行评价;(2)统计分析方法。即对比两种养殖模式各成本明细项目之间存在的差异;(3)完全成本分析法。即量化两模式产生的外部效应,并进一步计算其基于完全成本的经济效益。研究主要结论有:(1)大菱鲆养殖主产区有部分企业已经将其养殖模式从工厂化流水养殖转变为循环水养殖,但大部分个体养殖户依旧选择流水养殖作为主要的养殖方式;(2)循环水养殖未得以普遍使用的原因众多,而固定成本相对较高、养殖技术要求相对较高、养殖技术未能有效传播是其重要原因;(3)主产区的抽样调查结果表明:首先,工厂化循环水养殖的固定成本与流水养殖相比为1.98:1,但其产出量明显高于工厂化流水养殖,循环水养殖的可变成本与流水养殖的比为0.75:1。其次,工厂化流水养殖的成本主要体现在可变成本上,单位产量固定成本与可变成本比为1.15:5.00;工厂化循环水养殖单位产量固定成本和可变成本之间比为1.68:1.00,随着产量的不断增加可变成本将不断减少,最终能够有效控制总成本的增加。再次,考虑环境外部成本后,工厂化流水养殖的单位产量总成本为45.84元/公斤,循环水养殖为42.06元/公斤,循环水养殖成本低于流水养殖。综合以上结果可看出,工厂化循环水养殖的经济效益无论是从企业视角还是社会福利视角都优于流水养殖。(4)典型案例分析结果表明:企业视角下工厂化循环水养殖的单位产量总成本为44.64元/公斤,流水养殖为52.46元/公斤。社会福利视角下工厂化循环水养殖单位产量总成本为44.64元/公斤,流水养殖为54.38元/公斤。无论从企业视角还是社会福利视角,典型案例分析结果与抽样调查分析结果相一致。即循环水养殖的单位产量固定成本高于流水养殖,单位产量可变成本低于流水养殖,在两者的共同作用下,循环水养殖单位产量总成本低于流水养殖。因此工厂化循环水养殖在生产效率、资源节约方面更加符合产业可持续发展的要求。基于上述结论,针对目前产业发展中存在的主要问题,对策建议如下:(1)基于成本高低、技术难易等综合因素考量,养殖户应因地制宜,理性规避风险,适时推进循环水养殖,在提高自身经济效益的同时促进产业发展转型。(2)充分发挥渔民专业合作社作用,促进循环水养殖技术采用及产业发展转型。其一,通过专业合作社作用的发挥,帮助个体养殖户联合养殖,有效控制成本,增加其养殖收入,最终提高养殖经济效益;其二,通过合作社作用的发挥,降低循环水养殖技术宣传培训的交易成本,促进养殖技术水平的提高,并进而推动产业发展方式转型升级。(3)实施水产养殖排污收费政策,促进养殖生产中的环境成本内部化。(4)实施循环水养殖技术补贴政策,为养殖者转变养殖模式提供支撑。(5)引导养殖生产者逐步推进循环水养殖及生产环节的标准化管理,提升饵料使用效率,控制电水煤费支出,提高苗种存活率,进而降低养殖成本,提高养殖效率。