乡村振兴战略提出以后,就受到了广泛的关注,这是我国针对“三农”问题所提出的一个重大战略。就目前我国国情和乡村发展所呈现的状态而言,我们不难看出,农业自身的发展和乡村旅游业的发展是现今各地实现乡村振兴战略的重要发展手段。那么在乡村振兴这样的背景下,旅游产品开发与保障体系构建研究也就成为了热点讨论的一个问题。本文首先通过对旅游产品周期理论、旅游产品开发相关理论、可持续发展理论、产业融合理论和体验经济理论等相关理论的梳理,为论文撰写提供理论依据。运用文献研究法、实地调研法、归纳总结等方法,对论文的资料数据整理分析。通过对国外乡村发展政策、理论和我国乡村振兴战略相关理论、政策的对比分析,得出国内外乡村发展的共同点和国内外针对乡村发展的优势举措,并加以借鉴融入到本文的理论依据中。其次,通过乡村振兴相关理论的总结以及乡村旅游发展与乡村振兴五大重点振兴方向的关系研究,构建出乡村振兴背景下旅游产品开发与保障的新体系,即:“三大开发,两大保障”的体系。将乡村振兴五大重点振兴方向分为两个类别,构建以产业振兴、生态振兴和文化振兴为指导的旅游产品开发体系,构建以组织振兴、人才振兴为保障的旅游产品开发保障体系。然后,本文将国家级深度贫困县阿坝州黑水县奶子沟作为研究对象,对奶子沟的甲足村、昌德村、羊茸村和奶子沟村4个村落的产业现状、生态现状、文化现状、旅游市场现状等进行多角度的分析,得出奶子沟现有旅游产品和旅游发展所存在的问题。即:产业融合不够深入、旅游产品单一留不住游客、旅游服务设施不完善等。最后,结合乡村振兴背景下“三大开发,两大保障”旅游产品开发与保障体系和奶子沟实际情况的分析。制定出乡村振兴背景下奶子沟旅游产品的开发体系和奶子沟旅游产品开发的保障体系。并在这一体系中,我们因地制宜的进行资源整合,重点开发农旅融合、生态环保和文旅融合的旅游产品,以达到奶子沟资源的物尽其用。重点关注乡村组织和乡村旅游人才的发展,保障旅游产品的开发和实施,提升奶子沟旅游服务的软实力。这一个新的旅游产品开发与保障体系既能够有效解决该区域现有村落的贫困问题,实现社会经济的增长。同时还能够助力乡村振兴,实现村落综合实力的提升,改善乡村风貌。本文在乡村振兴背景下所构建的奶子沟旅游产品开发与保障体系,在一定程度上能够为类似的贫困地区、贫困村或地处贫困村的旅游景区,在旅游产品开发设计上提供一些发展思路。